郭泰王、王人豪 - 電子書籍 1

1.愛吃魚，一定要先學會買魚，如何選對魚做適合的料理？如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味？大廚親自傳授烹調祕訣，煮魚其實一點也不難！2.書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化，……続きを見る

下碗麵吧！讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣，輕鬆做出百變麵料理，滿足所有愛麵族的胃！ 続きを見る

*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦閱讀* 味道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類，一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食，你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎？ 本書以食材圖鑑的方式，清楚介紹各種海鮮的……続きを見る

*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦閱讀* ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析，搭配精緻美觀的成品圖片，讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範，120道百變飯料理……続きを見る

大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。 以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅，教你吃出海鮮的營養和鮮美。 Ⓞ121道澎湃料理，掌握訣竅怎……続きを見る

*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦閱讀* ●教你自己熬製高湯，再用鮮美湯頭去調製各種麵料理，熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧，滿足所有愛麵族的胃。 ●由營養師把關、料理名廚親自示範，總共118道麵料理……続きを見る