青井聡子 - 電子書籍 1

予約の取れない人気教室のレシピを完全公開！シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる一冊 話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。 あの「ふわふわ、しっとり生地」が……続きを見る

素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK！ ★20年以上シフォンケーキを作り続けてきた「鎌倉しふぉん」による、シフォンロールケーキの決定版！ ふわふわで美味……続きを見る

素材をいかしたシンプルな味わい。米粉でもOK！卵なしレシピも！ ★予約のとれないお菓子教室が贈る、生地と食感にこだわったクッキー さっくりほろほろで美味しいクッキーが、初心者でも簡単に作れるレシピブック……続きを見る

20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮！ 鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。 今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長……続きを見る