mahora - 電子書籍 1

店の存続を決するアンコの試食会を乗り切り、ひとまずは廃業を免れた和菓子屋「海」。 しかし、先代の死に伴い返済できなくなった、多額の借金が残されていることが判明する。 そんな中、高名な茶道の家元・鹿月が……続きを見る

フェルナンが創り上げた工芸菓子の試作品。 一見するともはや芸術品の域だが、フェルナンはまだ納得がいかない様子。 その原因が、茜の一言がきっかけで露わになる。 料理オンチ女子高生と訳あり天才パティシエが……続きを見る

コンペ本番を前に、フェルナンは再び会場へと足を運ぶ。 単調な色合いゆえ、工芸菓子には不向きとされる「竹林」ーー その竹林の前にたたずみ考えを巡らせていた彼のもとに、突如一筋の光明が射し込む。 料理オン……続きを見る

京都の町家にある和菓子屋「海」。 店主の死とともに、その味も灯りも消えようとしていた。 店を存続させるため、娘の茜に課された条件は『父が生涯をかけ磨いた“究極のアンコ”』を再現すること。 和菓子の素人同……続きを見る

工芸菓子対決を目前に控え、藤堂庵の社長・藤堂龍虎と職人の千山（ちやま）は、なんと鹿児島を訪れていた！ 一方茜は、「２０年前の落雁」の依頼人・美園（みその）の思い出の場所へ。 それぞれの想いを胸に、互い……続きを見る

「20年前の落雁を再現してほしい」という奇妙な依頼がきっかけで始まった、今回の落雁作り。 その依頼主の女性が、再び「海」を訪ねてきた。 彼女が風変わりな注文をした理由とはーーその謎が今、明かされる。 料……続きを見る

落雁を手に、鴨川のほとりで静かなひとときを過ごしていた凪。 しかしどこからともなく現れたフェルナンが、凪の落雁をひょいっと横からつまんで食べてしまう！ そんなフェルナンの奇行に、凪は怒るでもなく、笑顔……続きを見る

「俺がこの和菓子屋の職人だと…！？」 運命の試食会を乗り切り、ひとまず廃業を回避した和菓子屋「海」。 しかし、突然「海」の職人を任されたフェルナンは不満気な様子…？ パティシエとしての矜持を持つフェルナ……続きを見る

和菓子屋「海」の命運をかけた試食会にむけ、茜とフェルナンは先代・オサムのアンコの再現に挑む。 タイムリミットは明日、貴重な材料は残りわずか。 食通たちをうならせる完璧なアンコを、二人は完成させることが……続きを見る

和菓子屋「海」秘伝のレシピを見ることと引き換えに、フェルナンは茜の落雁作りに協力することを決める。 亡き先代が遺した和菓子が、実力派パティシエの手で甦る！？ 料理オンチ女子高生と訳あり天才パティシエが……続きを見る

京都の和菓子屋「海」の一人娘・茜（あかね） 天才職人だった父の死とともに、借金を抱える店は廃業の危機に。 存続の条件は「父のアンコを再現すること」だが、茜はまさかの料理オンチ！？ 絶体絶命のピンチに、……続きを見る

「まるでピエスモンテ！」 工芸菓子ーーそれは花鳥風月を和菓子の技法で表現する芸術。 じつは工芸菓子のことを知らなかったフェルナンだが、 和菓子屋「海」の先代職人・オサムの作品を見てインスピレーションが……続きを見る

凪のヒントをもとに茜が再挑戦した落雁作りは、フェルナンも思わずうなる上々の出来栄えに。 さらに、先代・オサムの秘蔵レシピの存在も明らかに！？ 料理オンチ女子高生と訳あり天才パティシエが織りなす、新感覚……続きを見る

「天才は場所を選ばないのだよ」 和菓子屋「海」の存続を懸けた、鹿月流主催の和菓子コンペーーその前哨戦のお題は、「工芸菓子」。 工芸菓子を得意とする藤堂庵のベテラン職人を相手に、フェルナンは天才パティシ……続きを見る

落雁ーーそれは砂糖と粉を混ぜて固めるという極めてシンプルな工程ゆえに、奥深い和菓子。 茜は亡き父が作った落雁の再現に挑むも、 和菓子コンペの準備で忙しいフェルナンの協力が得られず大苦戦。 頭を抱える茜……続きを見る

「お店が抱える借金３０００万円、肩代わりしましょうか？」 和菓子屋「海」を訪ねてきたのは、誰もが知る茶道の家元・鹿月（かげつ）。 鹿月はある条件と引き換えに、「海」が抱える多額の借金の肩代わりを申し出……続きを見る

「これが俺のスペシャリテだ！」 和菓子屋「海」の存続を決めるアンコの試食会。 フェルナンが作ったアンコは好評を博したものの、老舗和菓子屋の社長・藤堂龍虎（とうどう　りゅうこ）を納得させるには至らなかっ……続きを見る