佐藤洋一郎 - ビジネス・経済・就職 (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：佐藤洋一郎
出版社：中央公論新社
発売日： 2020年12月11日

日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。インディカ米が盛んに作られていた中世、地下水路を建設す……続きを見る

価格：1,078円

レビュー件数：7 / 評価平均：★★★★ (3.83) → レビューをチェック

著者：佐藤洋一郎
出版社：朝日新聞出版
発売日： 2016年03月04日

コシヒカリは本当においしいか？　じつは味比べ実験で他品種と区別できるのは、４人に１人だけ。それなのに全国の作付面積は４割にも及び、品種偏向の弊害も懸念される。植物遺伝学の第一人者が、コシヒカリ幻想の……続きを見る

価格：850円

レビュー件数：2 / 評価平均：★★★★ (3.5) → レビューをチェック

佐藤洋一郎 - ビジネス・経済・就職 1