佐藤洋一郎 - ノンフィクション (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：佐藤洋一郎
出版社：中央公論新社
発売日： 2018年01月12日

人は食べなければ生きていくことはできない。人類の歴史は、糖質とタンパク質のセットをどうやって確保するかという闘いだった。今では、西洋では「小麦とミルク」、東洋では「コメと魚」のセットとして摂取される……続きを見る

価格：1,012円

レビュー件数：10 / 評価平均：★★★ (3.44) → レビューをチェック

著者：佐藤洋一郎
出版社：中央公論新社
発売日： 2020年12月11日

日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。インディカ米が盛んに作られていた中世、地下水路を建設す……続きを見る

価格：1,078円

レビュー件数：7 / 評価平均：★★★★ (3.83) → レビューをチェック

著者：佐藤洋一郎, わでしんいち
出版社：福音館書店
発売日： 2024年03月15日

湯船1杯分もの水を使って作られる天ぷらうどん。大量の石油を使い何千キロもの距離を運ばれるマグロ。工場の中で日光を浴びずにLED（発光ダイオード）で育てられる野菜。交配方法の進歩により20万頭をこえる牛の父……続きを見る

価格：1,320円

レビュー件数：7 / 評価平均：★★★★ (3.83) → レビューをチェック

佐藤洋一郎 - ノンフィクション 1