周文翰 - Food & Drink 1

在本書中，我們將踏上一場關於香料的奇幻探險之旅。我們將進入一個微小卻又無比豐富的世界，這是香料們為我們帶來的不僅僅是味蕾上的刺激，更是一段與文明、歷史及文化交織的旅程。從古代的香藥被視為能引導靈魂上……続きを見る

《中国味道：香料与调料的博物学》追溯了大约50 种调料、香料的历史，从古到今，人们如何在各自的文化中认识、利用它们，以及如何赋予它们文化上的意义，试图从全球文化比较、跨学科的角度看待它们。结合当时的古……続きを見る