竹 - 料理 (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：南條竹則
出版社：中央公論新社
発売日： 2024年06月19日

東坡肉に宋代の詩人・蘇東坡の名前が冠されているのはなぜ？　中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法には、歴史を彩る文人、皇帝、民衆たちのエピソードが秘められている。食と酒を愛する著者が、中国・日本の……続きを見る

価格：990円

レビュー件数：2 / 評価平均：★★★ (3.0) → レビューをチェック

著者：南條竹則
出版社：新潮社
発売日： 2013年01月04日

あるときは「小林秀雄の蟹まんじゅう」を求めて揚州の小路に入り込み、あるときは杭州の高級料理店で満漢全席の至福に身をゆだね、またあるときは変わりゆく北京下町のもつ煮屋で浅草を思うーー。中華文化圏がその……続きを見る

価格：660円

レビュー件数：3 / 評価平均：★★ (2.0) → レビューをチェック

著者：南條竹則
出版社：春陽堂書店
発売日： 2021年02月05日

語源や関連する民話、音楽、詩などをからめて展開されるめくるめくお酒の世界。かつて常連だった酒場の面影も。続きを見る

価格：1,540円

レビュー件数：1 / 評価平均：★★★★★ (5.0) → レビューをチェック

竹 - 料理 1