著者：AAVV
出版社： Editoriale Programma
発売日： 2017年01月19日
Chi ha detto che la frutta fresca c’è solo d’estate?
Ecco un manualetto tascabile pieno di idee e ricette per preparare le vostre bevande di frutta e verdura fresca in ogni stagione: succhi, centrif……続きを見る
Now in its 25th edition, Italian Wines 2022 is the English-language version of Gambero Rosso's Vini d'Italia 2022. More complete than ever, the guide reviews 2,634 wineries and a total of 25,400 win……続きを見る
“La parola ingoiata” è un invito a leggere, a riflettere, a cucinare e a condividere in amicizia.
Dalla lettura, alla parola, al cibo, il passo è più breve del previsto!
Il tutto “condito” dalle viv……続きを見る
Balsamico. Elemento sensuale in una folle passione. Movente di un efferato delitto. Arma per uno sporco ricatto. Pegno di una fedele amicizia. Pretesto per una guerra tra fazioni. Tutto questo e tan……続きを見る
Vini d’Italia 2017 von Gambero Rosso. Der maßgebliche italienische Weinführer entsteht durch die großartige Arbeit, die ein Team von über sechzig Verkostern leistet. Mehr als sechzig Experten, die b……続きを見る
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana, giunta alla sua 30sima edizione, risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Pa……続きを見る
Se c'è una notte magica è proprio quella del 24 giugno, solstizio d'estate.
La guazza benefica, i falò, le streghe che ballano attorno agli alberi di noce, i piedi scalzi sull’erba bagnata, vergini ……続きを見る
All’inizio fu acqua e farina. Poi è bastato un pizzico di sale, un filo d’olio e un piccolo aiuto con il lievito a creare uno dei cibi più amati al mondo: il pane. Farine, impasti e lieviti: come, c……続きを見る
Dalla coltivazione alla lavorazione, la storia e i processi che accompagnano questo ingrediente antico, fino al chicco che arriva nel piatto. Le origini e le tipologie: quale riso per il risotto? La……続きを見る
Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un fil……続きを見る
Indispensabile quando si va in vacanza!
Formato e-book (epub / mobi) sempre a portata di mano, visualizzabile su qualsiasi dispositivo mobile e su desktop.
I collegamenti ipertestuali tra gli artico……続きを見る
Può un formaggio, anche se il miglior formaggio italiano, diventare protagonista di un racconto? Una scommessa azzardata ma un risultato sorprendente. Sì, il Parmigiano-Reggiano è capace anche di qu……続きを見る
Nel 2001 si tenne il primo "concorso culinario" del Gruppo Micologico Castellano, e le ricette furono raccolte in una "dispensa" rilegata artigianalmente. Così, susseguendosi negli anni, fino al 20……続きを見る
Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles.
¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo l……続きを見る
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest'anno alla sua 33sima edizione. I numeri di Vini d'Italia 2020: oltre 22.500mila vini recensiti prodotti da 2542 cantine.
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Now in its 24th edition, Italian Wines 2021 is the English-language version of Gambero Rosso's Vini d'Italia 2021. More complete than ever, the guide reviews 2,645 wineries and a total of 24,500 win……続きを見る
Weine Italiens 2021 von Gambero Rosso. Der maßgebliche italienische Weinführer entsteht durch die großartige Arbeit, die ein Team von über sechzig Verkostern leistet. Mehr als sechzig Experten, die ……続きを見る
Un grande libro di cucina composto da 244 ricette golose, dalle classiche alle più creative, interamente illustrato con splendide fotografie a colori. Piatti semplici, gustosi e di sicura riuscita d……続きを見る
Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l’attaccamento al territorio, la capacità di cogliere dall……続きを見る
La cucina giapponese - a differenza di quella italiana - potrebbe definirsi come un insieme di tecniche di "preparazione" piuttosto che di "trasformazione": gli ingredienti devono anticipare nell'as……続きを見る
«Cocinar es mucho más que utilizar ingredientes para conseguir un resultado que alimente. Cocinar es hacer magia cada día, extraer y transmitir vida, combinar elementos para proporcionar placer. Es ……続きを見る
Las mejores recetas de pescados y mariscos de los mejores chefs del país.
La cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas……続きを見る
En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y s……続きを見る
Quaranta professori di management bloccati in casa dalla pandemia di Covid-19 si incontrano online per un aperitivo virtuale durante i mesi del lockdown. Cosa si diranno? Di cosa parleranno? Delle l……続きを見る
La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per ques……続きを見る
Las recetas de Begoña Rodrigo, ganadora de TOP CHEF
No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones origi……続きを見る
Quienes lo conocen le definen como un cocinero meticuloso, brillante y honesto, fiel a sí mismo y trabajador. A lo largo de la segunda edición de Top Chef, David, su ganador absoluto, ha demostrado ……続きを見る
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el cuarto número de la revista PAN y en ella encontrarás los siguie……続きを見る
