Eric - Food & Drink 1

Have you looked at a low-carb diet simply as a means to lose weight? What if you learned that combining a low-carb nutritional approach with a high fat intake produces a powerful therapeutic effect ……続きを見る

Enfin la vérité sur le Cu ! Les auteurs adoptent ici un ton léger mais bien documenté et illustré avec humour pour aborder un sujet important : le Cu. Le Cu vous l´aurez compris est le symbole chimi……続きを見る

Nous avons tous cet ingrédient essentiel, un indispensable qui transforme nos plats du quotidien, un produit aussi simple que précieux. S’attarder sur cet ingrédient et prendre le temps de raconter ……続きを見る

Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. Lustigt nog alltid till gästens nackdel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala……続きを見る

François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, meilleur pâtissier du monde, a accepté le défi de participer à un concours de food truck à Los Angeles. Ce voyage a fait l’objet d’une série à succès d……続きを見る

By Chef Rico Embark on an epic culinary journey through the heart of Europe! Leave the classic guidebooks behind and discover the continent through its most authentic flavors. Celebrated Chef Rico i……続きを見る

« François Perret is a magician of taste. [His] madeleine . . . is a masterpiece. » ー Pierre Hermé What happens when François Perret ー the world-renowned pastry chef at the Ritz Paris ー leaves be……続きを見る

Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées ……続きを見る

Au fil de ces 80 pages à l’haleine fraîche et au ton toujours impeccable, vous complèterez votre culture cépacée ー le tout sans pleurer. Des cuisines d’Éric Trochon à celle de Delphine en passant p……続きを見る

Le dessert a le goût de l'enfance, du souvenir. Celui de la tarte aux mirabelles ramassées sous l'arbre du jardin de mamie, du gros gâteau au chocolat qu'on aurait voulu conserver intact jusqu'au dî……続きを見る

D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ? Cet ouvrage se pr……続きを見る

In the golden age of tequila, the choice of bottles has never been greater - from the perfect neat tequila serve to the spirit in your margarita. In The Tequila Bible, bestselling author Eric Zandon……続きを見る

À l’heure où la filière viticole traverse une crise, marquée par une baisse de la consommation et des difficultés économiques, cet ouvrage se présente comme le manifeste d’une valorisation nouvelle ……続きを見る

Depuis plus de vingt ans, le succès des vins naturels ne fait qu’augmenter. Deux vignerons qui furent parmi les pionniers de cette nouvelle façon de travailler la vigne et le raisin expliquent pourq……続きを見る

Sake, Japan’s iconic rice-based alcoholic drink, has been central to Japanese culture for over 1,300 years. Traditionally made with rice, water and kōji mould, it was consumed in early brewpubs and ……続きを見る

Un guide essentiel pour faire de votre santé votre priorité et avancer sereinement vers une vie plus longue, plus forte et plus lumineuse. 続きを見る

Dans Les Aliments Thermogéniques Naturels, partez à la découverte de ces ingrédients étonnants 続きを見る

Chef Eric Silverstein, the creative mind behind The Peached Tortilla, brings you 100 mouthwatering Asian-fusion recipes packed with flavor and passion. In 2010, Eric made a bold moveーleaving his si……続きを見る

Et si un simple geste pouvait changer votre santé et votre impact sur le monde ? 続きを見る

壽司，日本飲食文化中的一顆璀璨明珠。 這道如今風靡全球的日本料理，其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合，而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期，壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席，見證了日本……続きを見る

Il existe des ingrédients qui, par leur simple présence, transforment un plat et lui donnent une personnalité unique. L'aubergine en fait partie. Prendre le temps de célébrer cet ingrédient singulie……続きを見る

Recettes d’Asie, infusions, condiments, plats épicés, sucrés, salés, d’ici ou d’ailleurs… Comme à son habitude, l’équipe 180°C vous embarque une fois encore en cuisine pour explorer un ingrédient fa……続きを見る

"Stolen Knives" takes readers on an inspiring journey through the life of Master Chef Eric A. Truglas, detailing his evolution from a young boy in the suburbs of Paris to an esteemed culinary figure……続きを見る

A Taste of Love: Cooking from the Heart is a soulful celebration of food, family, and the memories we create around the table. Blending passion with purpose, this book reminds us that cooking is mor……続きを見る

Voilà un souhait bien simple qui, pourtant, vient avec son lot d’embûches, allant même jusqu’à devenir une source de stress ou de détresse psychologique pour certains d’entre nous. On dit que l’infe……続きを見る

Il n’y a pas si longtemps, le poisson-lion était inconnu aux Antilles. Aujourd’hui, il y est omniprésent et il n’est plus rare, en plongée, de croiser sa silhouette unique au détour d’une exploratio……続きを見る

Bien plus qu’un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Depuis les premières civilisations du Croissant fertile jusqu’à une époque récente, il a constitué la base de l’aliment……続きを見る

How does Southern food look from the outside? The form is caught in constantly dueling stereotypes: It’s so often imagined as either the touchingly down-home feast or the heartstopping health scourg……続きを見る

Master the art of French pastry with step-by-step instructions from one of Paris's best bakers and founder of the renowned Maison Kayser. Soon after Maison Kayser opened its first shop in New York C……続きを見る

Hokusai's 53 Stations of the Tōkaidō 1801 is something completely different! It is his first. It is different from his famous 36 Views of Mt Fuji, which are sublime artistic expressions distilling a……続きを見る