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食の金メダルを目指して
著者：三國清三
出版社： 日経BP
発売日： 2016年12月16日
フレンチシェフの国内第一人者・三國清三氏が、ほとんど語られてこなかった料理界・料理現場の内情やサミット総料理長での奮闘談、無形文化遺産「和食」登録への筋書きなどを通して、真の料理道を語り尽くす。 著……続きを見る
価格：935円

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