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イタリアの修道院菓子
著者：佐藤礼子
出版社： 誠文堂新光社
発売日： 2023年12月12日
かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。 薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、 文化……続きを見る
価格：2,860円
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