佐藤礼子 - 電子書籍 1

南北に細長いイタリアは、郷土菓子も地方それぞれに特色があり、土地土地の風土や特産物、歴史に基づいた由来があります。 特徴としては、粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽……続きを見る

ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」！　イタリア南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理と島の魅力がまるごと詰まったレシピブック。現地に住む著者による、日本で手に入る食材で再現でき……続きを見る

認知症を持った人たちと歩く、共生社会への提言。 元気で体力のあるうちは「バカヤロー」を日々連発していた夫だったが、 衰弱するに従い、「２人だけなんだよね」とか「お母さん、お母さん」と心細い言葉を発する……続きを見る

ふと目に留まったこと、友人知人との関わり、ほのかな恋心、空想の世界……。日常の小さな心のゆらぎを、素直な言葉で切り取った。著者の詩作の集大成ともいうべき一冊。「台所でパックを開け洗われ／きれいなイチゴ……続きを見る

かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。 薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、 文化……続きを見る