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シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録
著者：井川直子
出版社： 文藝春秋
発売日： 2021年05月13日
コロナ禍で苦境に置かれた飲食業界。 補償なき自主休業か、儲けの出ない営業か、 それとも他に道はあるのだろうか。 レストランやお店を続けることはできるのか。 料理人であり、スタッフを抱えるリーダーでもある……続きを見る
価格：1,900円
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