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食べ物のなぜ・不思議でわかる！ 10歳からの「おいしい」科学
著者：齋藤勝裕
出版社： カンゼン
発売日： 2024年01月16日
食べておいしい 学べておいしい 食べ物の変化や味のちがいはすべて科学の力！ ケーキが甘いと感じるのはなぜ？ ゼラチンはどうして固まるの？ 片栗粉を入れたらどうしてとろみがつくの？ ホットケーキはなぜふくら……続きを見る
価格：1,584円

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