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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室
著者：竹田薫（Kaoru Takeda）
出版社： 元華文創
発売日： 2022年10月25日
點心食譜　X　實驗驗證 做甜點，也可以講求科學家的研究精神 很多人教你怎麼做，但，有人替你剖析你的疑惑 並且把多種實驗結果攤在你面前嗎？ 本書作者以菓痴狂的西點達人４０年實作經驗 繼《狂熱糕點師的洋菓子研……続きを見る
価格：2,033円

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