農業・畜産業 89

麻布大学の獣医放射線学研究室の茅沼秀樹先生と研修医の先生方がJVM誌に掲載した画像診断症例の連載をまとめました。169回の連載の中から100症例を選び、臓器系統的に並び替え、また多くの画像にはシェーマによりポイントを見やすくした画像を添え、画像診断が苦手な先生方にもわかりやすくしました。臓器系統的に画像診……続きを見る

日常的に見慣れた花でも、その名前や咲く季節や特徴を意外と知らないもの。サクラやチューリップ、パンジーくらいまでは知っていても、シャクヤクとシャクナゲ、スイセンとスイレンのとなると、見分けが怪しくなってしまいます。いつも歩いている散歩道、公園や庭で見かける花から花屋さんや園芸店に並ぶ花まで、本書はふ……続きを見る

本書はもともと農業高校の教科書としてまとめたものであり、基礎的なことを平易に、しかも実際に役立つように解説したものです。農業経営や生活、地域での活動、流通についての手引きとなるものです。続きを見る

建築やインテリアの設計にますます不可欠となる植物のデザイン提案。そのデザインを絵にする力を身につけるテクニックをパースによってやさしく展開する。350種に及ぶ、樹形・葉、観葉植物および周辺アクセサリーにより、やさしいグリーンプレゼンテーションの全てを学ぶ。 はじめに 第1章　なぜグリーンスケッチが必要か……続きを見る

色別にブーケ５００点が見られるバイブル本！きっとあなたの持ちたいブーケが見つかるはず。続きを見る

造園理論書のバイブル 『園冶』初の図解を翻訳。 【特色1】造園の第一人者による『園冶』を図解。 明代の造園家・計成が著した造園論『園冶』。中国庭園史上の重要な古典文献として今なお圧倒的な地位を誇り、近年はその立地環境を重視する造園思想に注目が集まる『園冶』の内容を、中国造園の第一人者で、計成が造園した……続きを見る

シンビジウム、コチョウラン、カトレア、デンドロビウム、オンシジウム、パフィオペディラム、デンファレ、セロジネ、エピデンドラム、バンダー華やかな洋ランは花の女王。代表的な洋ラン１０種の栽培方法をやさしく解説。「春から初夏」、「初夏から中秋」、「中秋から初冬」、「冬から早春」の４つの季節区分に分けて、……続きを見る

植物学用語の秘密と植物学について教えてくれる、わかりやすくて役に立つ、美しい挿絵入りの入門書である。 豊富なボタニカルイラスト（精密な植物図）を満載。 本書によって読者は、植物学の基本原理と言葉を理解し、ワンランク上のガーデニングを可能にする 知識への扉を開くことができるだろう。続きを見る

農薬や肥料の使用に由来する汚染が、自然環境や生態系に広範で深刻な影響を及ぼしていることが、様々な科学的データから明らかにされつつある。これは温暖化に匹敵する地球レベルでの環境問題と言える。一方、日本の農業は、過疎化や後継者不足が進む。しかし今、各地で、生き物と共存する農業と、それを軸に生き生きとし……続きを見る

水路の目地は気温の変化で閉じたり開いたりしている。その動きに追従する材料をホームセンターで安価に購入。誰でも失敗せずに目地の隙間えお補修し、漏水を止める簡易補修の手順が写真でわかりやすく、現場の水路に持って行けるテキスト版。 はじめに 水路のこんな症状を見つけたら 【点検・診断】簡易補修ができるトラ……続きを見る

農の賢者が６０年余りの来し方、処し方を披瀝。競争と市場原理優先の流れに惑うことなく、「生き方としての農」の有り様を毅然と提示。続きを見る

花を飾って楽しむ習慣は古代エジプトに始まった！？古代から２０世紀に至るまで、静物画・肖像画・風俗画などの名画に描かれた花を手がかりに、「花を飾る歴史」を２００点の図版で解き明かす。続きを見る

日本にも縁が深い茶文化研究の大家ユーカースの古典的名著！！中国での茶樹発見以来１６００年、世界中に広まり各国で独自の喫茶習慣を生み出し、多くの絵画や文学にも描かれてきた緑茶と紅茶。その長い歴史に秘められた、茶にまつわる伝説・逸話・名言・芸術のすべてを詳述する緑茶・紅茶文化の一大データベース！続きを見る

著者自らが長年、研究室で実験に取り組んで得た研究成果から、さらには農家の現場に出て、研究成果を実際の栽培に役立つように適用した体験などに基づき、基礎の理論から技術までを平易にまとめ上げた花卉園芸学の生きた解説書。続きを見る

本書は、「直接支払い制度」成立の舞台裏も含めた貴重な記録書であり、中山間地域の実態やＥＵの制度に間する鋭い研究書でもある。そしてそれが故に、制度の最良の解説書である。続きを見る

いま知っておきたい一二二の必須テーマを、コンパクトに見開きで解説。生命を支える食の危機と、農村・地域社会の崩壊が進む現在、農業、食料、環境のからみ合う問題を解きほぐす。第一線の研究者が、初学者・実践者・生活者へおくる解説・入門書の決定版！続きを見る

「長野県の園芸生産と卸売市場」、「独立系卸売業者の集分荷概要と量販店対応」、「産地出荷業者による果実等の県外販売」、「園芸生産県における青果物流通の課題と展開方向」などのテーマで長野県の園芸生産地域の青果物流通を論じた。 序章　研究の課題と構成 第1章　長野県の園芸生産と卸売市場 第2節　長野県の概要 ……続きを見る

コロナ禍があぶり出した「現代の貧困」は経済的に弱い立場の人々、特に子どもたちの食生活を直撃しています。2021年4〜6月に開かれた農政ジャーナリストの会の研究会では、子どもの貧困研究の第一人者として知られる阿部彩・東京都立大学教授、子ども食堂の支援活動を展開する社会活動家の湯浅誠氏、フードバンク山梨の米……続きを見る

特集は子実用トウモロコシ。国産の濃厚飼料，新しい転作・輪作作物として近年注目される。その栽培の基本技術とポイント，収穫・調製，生産者事例を収録した。このほか，ジャガイモ・サツマイモの生理と生産者事例，イネの直播技術，ムギ・ダイズの注目品種と多収技術を収録した。 【子実用トウモロコシ】飼料高騰や水田……続きを見る

主食用米が2023年産から2024年産に切り替わる端境期は、全国的にスーパー等の小売店の棚から米が消え去る事態となった。 政府は、コロナ禍以降になって本格的に畑地利用への復帰を推進しているが、「令和の米騒動」はその転換の過程、つまりは米政策の空白期間で引き起こされた。 水田フル活用政策について、主に水田利用……続きを見る

本書は、「棚田」の歴史や取り巻く民俗、地理的環境とそれに対する人々の工夫や技術などの実態を明らかにし、生態学や経済学、農業土木学や、農政学などの成果をあわせて、「棚田」の現代的意義の解明と「棚田」の継承に向けて各方面の英知と熱意を集めたものである。広く「棚田」に関心のある方々に、現実的な「棚田」保……続きを見る

健康食品や景観作物、アレロパシーによる抑草効果も注目されているソバ。歴史や世界のソバ利用、生理と形態、小面積から大型機械まで各種栽培方法、多様な加工・料理、製粉やそば切りのつくり方とその機械まで紹介。 第1章　ソバの魅力 第2章　ソバの歴史と作物としての特性 第3章　ソバ導入のポイント 第4章　ソバ栽培の……続きを見る