渡辺麻紀 - 電子書籍 1

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にと……続きを見る

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鬼才監督・押井守があなたの悩みに切り込みます！ 時に刺激的、時にユーモラスなアドバイスが光る 目からウロコの人生相談本!! ＜主な相談＞ 憎くて憎くて仕方がないヤツがいる／上司が俺の成果を横取りする／人生……続きを見る

みんなが知っていて、毎日でも食べたい「定番」と、味や素材の組み合わせに少しアイデアを加えた「新定番」を紹介。和洋中をバランスよくラインナップし、日々のおかず作りがグンとラクにる1冊。材料は、スーパー……続きを見る

肉や魚の煮込み、サラダ、マリネ、テリーヌ、キッシュ、デザートなどフランスのシャルキュトリーで出会う、代表的なおそうざいのレシピ集です。「シャルキュトリー」は、本来は豚肉の加工品（ソーセージ、ハム、パ……続きを見る

キッシュは、あらかじめ焼いた生地の中に具材を詰め、たねを流し入れ、オーブンで焼いて作ります。この組合せによって、味わいは無限に広がります。本書では、和の食材も使うなど、楽しいレシピが満載です。生地の……続きを見る

じっくり火にかけることで素材の持つうまみを引き出したり、素材を組み合わせることで、味わいを増幅できるのが煮込み料理のよいところ。少しだけていねいに、的確に下ごしらえして火にかければ、あとは鍋におまか……続きを見る

目にもおいしいゼリーがたくさん！本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とって……続きを見る

料理の本では、２人分や４人分のレシピが主流ですが、「ひとりぶんに換算するには、分量を単純に割ればよいのかというと、調味料の分量を考えると、そう簡単にはいきません。この本では、ひとりで食べるご飯をもっ……続きを見る

**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……続きを見る

食材の魔法使いと言われる料理家の渡辺麻紀さんが、味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたおつまみを紹介。マスカルポーネに明太子とパクチー、ミートボールにらっきょう、など、自由で……続きを見る

※本電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。掲載されていないページ、記事、写真があります。 監督・押井守の前代未聞の人生相談本が、新たな悩みを追加して刊行！ 「友人のマウンティングがウザい」、「……続きを見る

新型コロナを巡る対応には、“日本人の日本人っぽさ”がよく表れている。 それは、日本人の長所でもあり、弱点でもあり、ゆえに日本人の本質といえるのではないかーー。 「コメ」「コトバ」「仏教」「ペリー」「マッ……続きを見る