リーダーシップ・コーチング 64

「部下に慕われるボス　　嫌われるボス」どこから、その違いは生まれてくるのでしょうか？この本は大手食品メーカーの現役秘書の著者が、「できるボスの条件」を探ってみた本です。 続きを見る

ミドルマネジャーともなれば、自分だけの成長ではなく、職場やチームの活性化、人が育つ風土づくりまで求められる。大変な役割ではあるが、見方を変えれば一石二鳥。自己の成長と、組織の活性化、知のスパイラルア……続きを見る

＜徹底チェック＞大手の新フォーマットに明日はあるか？　サイゼリヤエクスプレス・オールデイズ・北の大地　他 ＜インタビュー＞なぜ、壱番屋だけがカレーチェーンをつくれたのか／東和フードサービスの“軽飲食”……続きを見る

＜戦力比較＞パスタ・ピザへの傾斜を強めるＦＲグループの熾烈な戦い ＜特集＞ブッフェマーケットを深耕する ＜インタビュー＞今期中にファストフードの実験店を出したい サイゼリヤ　正垣　泰彦社長 続きを見る

＜緊急取材＞中食市場膨張の中でほっかほっか亭分裂の崖っぷち／ミスタードーナツ　新価格体系を確立 ＜徹底検証＞労働環境は改善されているのか／日本マクドナルドユニオンはなぜ結成されたのか ＜徹底分析＞ハン……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新首都創造へ向……続きを見る

＜徹底検証＞激変する市場に打ち込む新フォーマットここがズレている／ヒットベーカリー研究 ＜インタビュー＞吉野家ホールディングス　安部　修仁　社長／どん　籾山　昌也　社長 ＜緊急インタビュー＞フォーシー……続きを見る

＜戦力チェック＞均一・低価格化居酒屋は本物になれるか ＜成長戦略＞均一価格の本流を突き進む鳥貴族　 ＜インタビュー＞テング酒場は天狗の再構築ーテンアライド飯田永太社長 ＜緊急取材＞レインズインターナシ……続きを見る

＜戦力比較＞和食FRチェーン。競争力のある核商品づくりが急務 ＜特集＞素材主義ー食材こそ差別化の要 ＜2大老舗ＦFSトップインタビュー＞日本KFC　貞廣　正社長/モスフード　櫻田　厚社長 続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “再建屋支店長”……続きを見る

＜緊急提言＞外食を震撼させたＯー１１１食中毒／お客さまの命を預かっている覚悟はあるか！ ＜特集＞大震災「後」、わが社はこう生きる　吉野家ホールディングス／リンガーハット／松屋フーズ／日本ケンタッキー……続きを見る

著者は、夢をかなえる情熱家人材に共通する6つの思考パターンを発見。それは、１限界突破思考、２主体的思考、３自己責任思考、４モチベーション思考、５ポジティブ思考、６感謝思考の6つ。この6つの思考パターン……続きを見る

2013年4月以降適用の年金積立不足のBS計上義務づけ新会計基準に対応した入門書の最新・決定版。日本基準とＩＦＲＳ（国際税務報告基準）の改正内容を解説。具体的な対応例を示します。日本の退職給付会計基準は、2……続きを見る

＜低価格ＦＲチェーン＞ガスト　サイゼリヤ　ジョイフル　夕食に強いファスト・カジュアル　どこが作れるか ＜中華チェーン＞「店舗調理」を棄てたところが負け組になる ＜注目企業＞物語コーポレーション ＜検証……続きを見る

＜緊急インタビュー＞すかいらーく会長兼ＣＥＯに就任　すかいらーく最高顧問　横川　竟氏 ＜インタビュー＞今期は主力4業態に注力　レックス・ホールディングス　西山　知義社長 ＜徹底企業分析＞カルラのまるま……続きを見る

＜徹底考察＞食の外注化＝家庭の調理放棄と並行してすごい勢いで和食市場が膨張している ＜特集1＞吉野家・牛丼復活の日　安部　修仁社長インタビュー／特別寄稿・吉野家の闘い ＜特集2＞ロイヤル大組織改革の中間……続きを見る

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＜マーケット分析＞いまガラ空きの巨大市場はこの三つ ＜緊急チェック＞サイゼリヤのハンバーガーＦＦＳ　イート・ラン ＜インタビュー＆ルポ＞再上場へ　京樽　田中　常泰社長 続きを見る

＜徹底考察＞ここまで広がった市場とのズレ　ＦＲに来ていたファミリーはどこに消えてしまったのか ＜インタビュー＞ふたつのプレディ誕生の舞台裏／見えてきたジョナサン再生の軌道 ＜緊急提言＞ＦＲ再生の処方箋……続きを見る

＜巻頭提言＞「効率」ではなく「品質」アップのためのキッチン改善に着手するときだ ＜徹底分析＞ＦＲの底値チェーン　ガスト、ジョイフル、サイゼリヤ 勝つのはどこか ＜徹底調査＞２００３年度　直営店舗数・出……続きを見る

＜朝食市場＞外食の最大の敵はコンビニとメーカー商品群 ＜商品対決＞重食狙いのハンバーガー、その真の実力 ＜インタビュー＞トリドール　粟田　貴也　社長　展開の軸足をロードサイドに移し丸亀製麺快進撃中！ ……続きを見る

Biz道とは - ビジネスの最高至善の心（玉心）を学ぶ道。 - 玉心とは、自他共栄のビジネスを行ない、そしてどのようなチャレンジや問題にも円滑かつ冷静に対応できるビジネス達人の心。 続きを見る

＜総力取材＞正念場のすかいらーく　再建計画に立ちはだかる厚い壁・ファンド主導で再建できるのか ＜創業トップ再登板＞リンガーハット　米濱　和英　社長・ＱＳＣ徹底、内製化で商売の王道に立ち帰る ＜インタビ……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 静かな団地ブー……続きを見る

＜徹底取材＞巨大市場　すしを攻めるーくら寿司　小僧寿し　銀のさら　すし屋の源さん ＜徹底考察＞強い中華チェーンの条件／四つの外食ビジネスに取り組むリヴァンプの手法 ＜新連載＞中食の中身ー高齢者の食卓を……続きを見る

＜創刊記念対談＞横川竟ジョナサン社長VS安部修仁吉野家ディー・アンド・シー社長　 ＜特集＞二極化して膨張する郊外イタリアン市場　 ＜躍進企業研究＞幸楽苑　総本家 扇屋 続きを見る

＜徹底検証＞和食ＦＲチェーンの実力／どんぐりの背比べ、圧勝チェーンが不在 ＜インタビュー＞ディーンアンドデルーカジャパン　横川　紀夫社長／西洋フード・コンパスグループ　幸島　武社長 ＜特別企画＞外食の……続きを見る

＜徹底調査＞アジア市場を攻める　日本企業のアジア地域進出状況 ＜インタビュー＞３年後１００店体制目指す 大戸屋　三森久実社長 ＜特集＞一段安の価格競争に突入した回転ずし ＜インタビュー＞回転ずしは小型店……続きを見る

＜徹底検証＞サラダバー＋ステーキ・ハンバーグ戦争 ステーキガスト／けん／カウボーイ家族／フォルクス／ステーキのどん 他 ＜超ロングインタビュー＞セブン＆アイ・フードシステムズーー塙　昭彦　社長 ＜好調分……続きを見る

＜巻頭提言＞ファストカジュアルはFFSの亜流。業態としての独自性はない ＜インタビュー＆企業詳解＞ブッフェに大鉱脈を発見したニラックス研究 ＜激白インタビュー＞コンビニ業界に嵐を呼ぶか！　エーエムピーエ……続きを見る