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リアル店舗は消えるのか? 流通DXが開くマーケティング新時代
著者:
一般社団法人リテールAI研究会
出版社:
日経BP
発売日:
2022年06月14日
新しい買い物体験に向けて 小売業再定義への挑戦が始まった! DX(デジタルトランスフォーメーション)時代の中、小売業が大きな転換期を迎えています。EC登場以前は「リアル店舗」しか存在しませんでしたが、今で……
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価格:
1,980円
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1
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お客様にしなければならない57のこと
著者:
中谷彰宏
出版社:
PHP研究所
発売日:
2015年09月18日
サービスはお風呂と同じ、あふれて初めて満足! レストラン、ホテルの接客業、企業の営業マンなど、どんな業種であってもお客様を心から満足させるためには、商品よりも“笑顔”を売る心がけが不可欠です。本書は、……
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価格:
510円
57
究極のダイエット 燃焼!知られざる2兆円市場 [週刊ダイヤモンド 第一特集]
著者:
小島健志
,
後藤直義
,
重石岳史
,
千本木啓文
,
山口圭介
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2016年02月01日
減量に対する現代人の欲には際限がなく、ダイエット市場はいまや2兆円を超す巨大産業だ。では、本当に痩せるダイエットとは何なのか。遺伝子、IT、痩身医療など、台頭する最新ダイエットについて、本誌記者が体……
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価格:
330円
2
笑顔の接客術
著者:
秋元巳智雄
出版社:
日経BP社
発売日:
2015年12月15日
話題の繁盛店を展開するワンダーテーブルが蓄積した「ホスピタリティ」の秘訣を初公開!アメリカンローストビーフ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」やブラジルのシェラスコ料理店「バルバッコア」、クラフト……
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価格:
1,650円
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なぜあの人はお客様に好かれるのか
著者:
中谷彰宏
出版社:
PHP研究所
発売日:
2015年12月04日
お客様が来ない、売上が伸びない、人気が出ない……。不振の原因を、モノや立地条件のせいにして“責任逃れ”していませんか? 大切なのは、お客様の「これは、うれしい」に気づく感性と、それを形にうつす行動力です……
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価格:
510円
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『俺のイタリアン』を生んだ男 「異能の起業家」坂本孝の経営哲学
著者:
尾崎弘之
出版社:
クリーク・アンド・リバー社
発売日:
2014年04月14日
空前の繁盛店「俺の」シリーズはどのように誕生し、大成功したのか。 そして、これからのビジョンとは? 前代未聞のビジネスで注目を集める坂本孝氏。短期間で「俺の」シリーズをビッグビジネスに成長させた“異能の……
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価格:
1,298円
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レビュー件数:
5
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★★★
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儲けたければ原価率は40%にしなさい!
出版社:
日経BP社
発売日:
2013年12月11日
カラーのメニュー写真も満載! 飲食店関係者、必読の一冊です超人気店の原価率は40%超だった! ラ・ベットラ、原価BAR、ヴィノシティ、とりとり亭・・・。本書では、原価率が40%前後という、飲食業界では……
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価格:
1,760円
40
実は危険な飲食店職場 人と職場を美しくすれば安全は確保できる!
著者:
東内一明
出版社:
労働新聞社
発売日:
2014年08月29日
飲食店舗に特化した「安全思想・安全手法」を内容とし、必要不可欠なものだけに限定して解説しております。労働基準監督官として職業生活を通じ安全を追求し続け、日本マクドナルド、不二家の安全管理アドバイザー……
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880円
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激烈!流通最終決戦 [週刊ダイヤモンド 第一特集]
著者:
大坪亮
,
小島健志
,
鈴木洋子
,
松本裕樹
,
田原寛
,
橋長初代
,
嶺竜一
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2018年03月29日
セブン&アイとイオン、ローソンとファミリーマート、J.フロントリテイリングと三越伊勢丹。「小売企業トップ50収益力・収益性マップ」では、長年の競争の結果、勝ち残った企業が近い位置に収まった。これらの雌……
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価格:
330円
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陣取り合戦熾烈! コンビニ三国志 [週刊ダイヤモンド 第二特集]
著者:
大矢博之
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2015年12月28日
規模の論理が働くコンビニエンスストア業界では今、中小チェーンが相次いで大手のグループに入るなど、再編が相次いでいる。その結果、業界は寡占化が進み、セブンーイレブン、ファミリーマート、ローソンの三国時……
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価格:
110円
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/ 評価平均:
★★★★
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イオン 拡大経営の不安 [週刊ダイヤモンド 第二特集]
著者:
松本裕樹
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2014年06月09日
イオンが規模拡大に向けて攻勢をかけている。昨夏にはダイエーを傘下に収め、売上高は国内ナンバーワンとなった。さらに今年からはアセアンで積極出店を始めており、アジアナンバーワンの座を狙う。だが、拡大経営……
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価格:
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レビュー件数:
1
/ 評価平均:
★★★★
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4.0
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図解 クチコミだけでお客様が100倍増えた!
著者:
日野佳恵子
出版社:
PHP研究所
発売日:
2018年06月01日
クチコミの力で、全国10万人のネットワークを組織! 14年間連続増収のノウハウをすべてつめこんだ一冊。本当に実行。成果を上げた知恵だけ公開! 自分の会社・お店が話題になる驚異のしかけや、ファンがどんどん……
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価格:
950円
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/ 評価平均:
★★★★★
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クレーム トラブル対策25カ条
著者:
日経レストラン
,
石川森彦
,
原田諦
出版社:
日経BP社
発売日:
2014年03月25日
「日経レストラン」が届くと、最初に読む読者が多い人気マンガ連載「さすらいの再建人 新・マサが行く! 」の単行本化第3弾。お客からのクレームや、アルバイト店員とのトラブルなど、日々の経営に悩むレストランオ……
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価格:
1,760円
25
お客様の心をつかむサービスを、効率的に。
著者:
三枝理枝子
出版社:
クロスメディア・パブリッシング(インプレス)
発売日:
2020年02月28日
ANA元CAが語る、お客様の心をつかむサービスの本質とは? 「顧客満足」と「生産性」を共に向上させる具体的な方法を徹底解説 「働き方改革が始まりました。業務の効率化とお客様へのサービス、どちらを優先すれ……
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価格:
1,650円
0
何が外食の明暗を分けたのか? ファミレス復権 居酒屋千鳥足 [週刊ダイヤモンド 第二特集]
著者:
須賀彩子
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2014年10月12日
ファミリーレストランが堅調だ。長く低迷が続き、ファミレス不要論まで浮上したが、構造改革と原点回帰による基本の徹底で、再び消費者の支持を集めている。一方で、回復の足取りが見えない居酒屋。外食業界でなぜ……
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価格:
110円
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レビュー件数:
1
/ 評価平均:
★★★
(
3.0
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コンビニの傘はなぜ大きくなったのか [ーコンビニファンタジスタ 知れば話したくなる、あなたの知らないコンビニ活用術26ー]
著者:
渡辺 広明
出版社:
good.book
発売日:
2017年08月25日
コンビニのペットボトル、ちょい増量の理由は? ツナマヨおにぎりはなぜ右寄りに置かれるのか? どうして赤いきつねには油揚げが2枚入るようになったのか? コンビニの傘が70cmにまで巨大化したのはなぜなのか? ……
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価格:
880円
26
いま古本屋が熱い!
著者:
北條一浩
,
小山力也
,
花崎真也
,
荻原魚雷
,
風間立信
,
樽見博
,
週刊エコノミスト編集部
出版社:
毎日新聞出版
発売日:
2015年06月12日
古本屋にどんなイメージを持つだろう。カビ臭い? 時代遅れ? いや違う。思わず入りたくなる店が次々と誕生している。 清澄白河、西荻窪、三鷹、国分寺…。古本屋が街を元気にしている。全国にも訪ねたくなる……
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価格:
220円
0
図解入門業界研究 最新コンビニ業界の動向とカラクリがよーくわかる本[第3版]
著者:
根城泰
,
平木恭一
出版社:
秀和システム
発売日:
2016年10月25日
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価格:
1,287円
3
図解入門業界研究 最新 美容業界の動向とカラクリがよーくわかる本[第2版]
著者:
荒原文
出版社:
秀和システム
発売日:
2015年08月25日
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価格:
1,386円
2
レビュー件数:
2
/ 評価平均:
★★★
(
3.0
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ニッポンの明かりのような店 [街のでんきやさんは、街の元気屋さん]
著者:
街を元気にプロジェクト
出版社:
PHP研究所
発売日:
2016年06月10日
お客様にとって、なくてはならない店がある。この地域にとって、なくてはならない店がある。日本という国になくてはならない店がある。それが、ニッポンの明かりのようなお店です。お仕事に対する姿勢、お客様の対……
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価格:
1,100円
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ペット大国ニッポン [週刊ダイヤモンド 第二特集]
著者:
田島靖久
,
津本朋子
,
脇田まや
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2013年06月03日
【ペットにかかる“おカネ”についてズバッと解説!】いまや家族の一員となったペット。飼い主は惜しみない愛情をそそぎ、市場の拡大をにらむ企業も次々と参入する。しかし、ペットにまつわるおカネには相場がなく不……
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価格:
220円
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出版の日本語幻想
著者:
金原義明
出版社:
明鏡舎
発売日:
2009年12月15日
出版編集者が書いた日本語の本。問題集、マンガ雑誌、女性月刊誌、実用書、単行本と、さまざまな編集現場を経験してきた筆者が、それぞれの現場で見た出版の実態、日本語の現実を詳述。 本や雑誌はどのように作ら……
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価格:
363円
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さすらいの再建人 マサが行く
著者:
日経レストラン
,
石川森彦
,
原田諦
出版社:
日経BP社
発売日:
2014年03月25日
日経レストランで人気のマンガ連載 「さすらいの再建人・マサが行く」が待望の単行本化!マサは全国を旅して歩く伝説の料理人。経営状態の悪い店や悩みを抱えた経営者を見ると放っておけず、料理の腕や経営者とし……
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価格:
1,980円
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「流通戦略」の新常識 [「超成熟消費時代」を勝ち抜く条件]
著者:
月泉博
出版社:
PHP研究所
発売日:
2014年07月17日
百貨店同士の大規模な合併、商店街の衰退、外資系の相次ぐ進出など、大変革期を迎えている日本の流通業界。そんな状況の中、もはや従来のやり方では熾烈な競争に勝ち残ることはできなくなっている。しかし、いまだ……
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価格:
750円
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レビュー件数:
9
/ 評価平均:
★★★★
(
3.56
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生き地獄への誘い [コンビニ経営をお考えあなたそこは地獄の一丁目一番地]
著者:
森田浩章著
出版社:
BCCKS Distribution
発売日:
2015年07月31日
『巨大詐欺業界コンビニ』 コンビニ経営をおかんがえのあなたに僭越ながらご忠告申し上げます。 コンビニ経営を夢見るあなた。 あなたはコンビニ経営契約書にサインをした瞬間、あなたは、いやあなただけで……
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価格:
220円
0
クラシエ ドン底でつかんだ教訓 [週刊ダイヤモンド 第ニ特集]
著者:
土本匡孝
出版社:
ダイヤモンド社
発売日:
2018年03月15日
120年続いた名門カネボウが破綻してから10年が過ぎた。クラシエに社名変更して再出発して以降は「普通の会社に戻ること」を目標に、カネボウをアンチテーゼとした経営を遂行している。企業不祥事が相次ぐ中、渦中……
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価格:
110円
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おいしい料理は愛情と工夫から
著者:
源川暢子
出版社:
日経BP
発売日:
2019年06月11日
名古屋を拠点に、給食業界で国内トップ10へ入るまでに成長を遂げた日本ゼネラルフード。同社が提供する「おいしい給食」を食べたことがあるだろうか。同社ではレシピやマニュアルにとらわれず、お客様のことを考え……
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1,650円
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全国から人が集まる不思議な自動車教習所 [たった二週間で若者が変われるMランドの秘密]
著者:
小河二郎
出版社:
PHP研究所
発売日:
2019年12月25日
2週間の合宿で運転免許を取ってくると、出かけていった息子や娘たち。ところが、帰ってきたら、笑顔で挨拶をし、進んで掃除をし、整理整頓もできるようになってしまった。なぜ? いったいわが子に何が起きたのか……
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1,200円
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レビュー件数:
2
/ 評価平均:
★★★★
(
3.5
)
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25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方
著者:
土屋 薫
出版社:
日経BP
発売日:
2021年06月23日
お客はもっと増やせます! 料理をおいしくするの? → 違います! 値段を安くするの? → 違います! これ以上、接客を頑張るの!? → 違います! ・・・一度来たら、「忘れられない店」になることです 「自店……
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価格:
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1
こんな会社で働きたい 愛知編
著者:
クロスメディアHR総合研究所
出版社:
クロスメディア・パブリッシング(インプレス)
発売日:
2021年05月06日
** 『こんな会社で働きたい』シリーズ第10弾は愛知県! ** 愛知県といえばグルメや名古屋城など様々なものが思いつくと思いますが魅力はそれだけではありません。 人口や経済など様々なランキングでは常に上位に……
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価格:
1,540円
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