オレンジページ - 電子書籍 16

2016年もあっという間に年の瀬。　今号の『オレンジページ』は、そんなあわただしい中でもあわてず準備がととのえられる「おせち企画」を３本立てで大特集！　ほったらかしや時短調理、そして作り置き冷凍で、もう……続きを見る

実験の舞台は、おうちのキッチン！ 「パンはどうしてふんわりしているのかな？」身近な食べ物でも、よく考えてみると「なぜ？」がいっぱい！　料理は科学。ふくらんだり、固まったり……。実際に作ってみながら、さ……続きを見る

食べごたえがあって、実はいろいろな料理にアレンジしやすい万能野菜「かぶ」。茎や葉も捨てずに上手に使いこなせば、思いもよらないおいしいもう一品ができ上がるのもうれしいところです。そんな「かぶ」のおトク……続きを見る

特集「「マヨ鶏」「塩鶏」でむね肉しっとり革命！」「「腸内フローラ」を整える食べ方」「新・野菜炒めの教科書」「アンティーク風塗装で小物メイク」等 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録……続きを見る

肉のおいしさをとことん楽しめます！ 肉料理も思う存分堪能できるためのレシピを集めました。本格的な肉料理を焼く、煮る、揚げるのシンプルな料理法で作ることができますよ。がっつり食べたいときのステーキから……続きを見る

特集「旬の素材を炊き込みご飯で。」「だし巻き卵と茶碗蒸し」「肉汁うまっ！和風ハンバーグ」「壁＆窓の貼ってはがせる模様替え」等。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。……続きを見る

ほぼ一冊まるごと免疫力アップスペシャル！　特集「しょうがとねぎの温レシピ」「寝ヨガ、風呂ヨガ、朝ヨガ」「80℃バナナで元気おやつ」等。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に……続きを見る

特集「プロ直伝のスイスイ大そうじ」「クリスマスはバットのシフォンケーキで。」「当日ラクする！肉のごちそう」」「バゲットピザ、バゲットキッシュ」「もこもこオーナメント＆リース」等 ※定価、ページ表記は紙……続きを見る

５つの生地から、いろんな種類のお菓子が作れます。 お菓子作りの基本となるのはバターケーキ生地、シフォンケーキ生地、パイ生地、チョコレート生地、シュー生地の5つ。マスターすれば、シフォンケーキも、タルト……続きを見る

主菜からおやつまで、栄養満点のレシピが満載！　ほくほくの食感と甘みが魅力のかぼちゃは、カロテンやビタミンが豊富で、栄養価の高い緑黄色野菜。食べごたえがあり、揚げれば香ばしく、煮ればほくほく、つぶせば……続きを見る

累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！ 失敗なく、おいしく作れる「洋食の基本のレシピ」が揃っています。 コロッケ、ハンバーグ、シチューに、オムライス、と１つず……続きを見る

「野菜をもっと好きになる！」「私の好きな野菜の食べ方」「見た目8割野菜の献立」「チオベン流　野菜を食べる〈絶品だれ〉」「はじめよう〈家事貯金〉」「助っ人家電におまかせ！」「右脳を鍛えて老化ストップ！……続きを見る

選びやすくて、つくりやすい！根菜レシピ集 切り方次第でさまざまな食感が楽しめるれんこん。独特の風味が魅力で、食物繊維たっぷりのごぼう。「これつくろ」があれば、定番のレシピから新鮮な味わい方まで、根菜……続きを見る

うまみと甘みにかけては右に出るものなし！ 「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？ と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだ……続きを見る

文字のサイズは、ふだんのオレンジページの２倍！　調理工程を写真で追うので、パッと見ただけで作れます。メニューはどれもフライパンひとつで作れるものばかり。毎日のおかずから華やかなごちそうに作り置きと、……続きを見る

糀調味料で、料理のおいしさが広がる！　料理を簡単・おいしくする、おなかから元気に・きれいになるなど、糀調味料の魅力が詰まった「糀屋本店」発のレシピ集。ご飯がすすむ毎日のおかずから、おもてなしにもうれ……続きを見る

★『2022オレンジページCooking野菜　どんどん進化！　野菜の食べ方』　付録だけ！「野菜たっぷり　献立＆ワンプレート　100 recipes」です。 毎日のごはんに野菜を取り入れたい、でもレパートリーが広がらない。そ……続きを見る

ポテトサラダや肉じゃが、ガレットなど、じゃがいもには人気メニューがいっぱい。火が通るのに時間がかかるからこそ、たっぷり作って作りおきが正解です。いも掘りなどで手に入るさつまいもの食べ方も要チェック！ 続きを見る

こどもの「はじめてのお料理」を応援！ こどもの「生きるチカラ」をはぐくむレシピや情報が満載の『こどもオレンジページ』第5弾。今号は「はじめてのお料理」特集で、こどもと楽しく料理するときのコツやおすすめ……続きを見る

秋、旬を迎える根菜がますますおいしくなるシーズンです。　今号の『オレンジページ』は、なかでも人気の「れんこん」「ごぼう」を大特集。ふだんとは違う切り方をすることで、かつてない味わいと食感の新メニュー……続きを見る

野菜をまるごと使って作れるレシピをお教えします！ 使えるのに捨ててしまうから「もったいない」のではなく、おいしくて、栄養豊かなのに捨てるなんて「もってのほか」の野菜使い切り。 アイデア次第で、野菜の葉……続きを見る

「飛田和緒さんちの炊き込みご飯、混ぜご飯」「オイルチキンと、オイルサーモン。」「ワタナベマキさんの春野菜フリット」「〈豆〉でおしゃれにおもてなし。」「〈トヨタ式〉物の置き方」「100円グッズで作る収納……続きを見る

日ごろから防災に慣れて、「いざ」に備える！ 自然災害や新型コロナが日常のなかに当たり前になりつつある今、私たちがすべきことは何か？　その一つの手段として近年注目を浴びているのが「ローリングストック」……続きを見る

特集「撮りたくなるいまどきじゃがいもレシピ」「冷え腸を温めて、脱・夏バテ！」「デザートピザの甘い誘惑。」等 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 続きを見る

食物繊維が豊富なヘルシー素材として、ここ最近注目が高まっている「豆」。そこでご紹介するのが、水煮やドライパック、蒸し豆など、便利な豆加工品を上手に使ったアレンジレシピの数々。サラダやスープから、ご飯……続きを見る

血圧・血糖値を自分で下げる。コロナ情報も 血圧や血糖値を下げるスーパーフード、塩分0gおかず、血糖値を下げる献立、階段でできる筋トレなど。自粛生活が続く中、「コロナ太り」した人は血圧や血糖値が上がる可……続きを見る

秋の野菜たちが売り場をにぎわす季節です。今号の『オレンジページ』は、そんな旬の野菜をたっぷり摂りたい！という声におこたえするスペシャル企画。特集は、定番ながら人気急上昇中の「れんこん」を、もちもち、……続きを見る

**自炊しよーかなーと思っているあなたのために伝説のぶっ飛びレシピ誌『食べようび』が帰ってきた！ コロナ禍、節約、達成感。今や20〜30代の「自炊勢」は40%以上、さらに増え続けています。「でも、そもそもやっ……続きを見る

特集「ほぼ一冊まるごと　秋の野菜たっぷりスペシャル！」「飛田和緒さん流　根菜の作り置き」「おいしい秋野菜＆果物の選び方」等 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない……続きを見る

選びやすくて、つくりやすい！　もやしレシピ集 おトク食材の王様「もやし」のレパートリーが増やせる一冊。レンチンで完成する時短おかずから、「これがもやし!?」と驚くリッチなメニュー、疲れをとると話題の「……続きを見る