中華包丁 3

■全長：280m ■刃長：175mm ■ブレード材：ステンレス ■ハンドル材：天然木　続きを見る

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商品説明★ 切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)厚刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3)スペック* 規格: K-6* 重量刃渡×幅×全長: 480g 230×110×330mm* 材質: DPコバルト合金鋼割込* 生産地: 燕三条続きを見る

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■刃長：190×95mm ■重さ：300g ■ブレード材：モリブデン鋼 ■ハンドル材：ローズウッド切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。続きを見る

【商品情報】 プレミアム素材 - この丈夫なシェフナイフは高品質5Cr15Mov高炭素鋼製で、硬度58 HRCに達します。 一般的なステンレススチールよりも鋭いエッジを維持する性能が優れています。 (カーボンの含有量が多い場合には、錆を防ぐため、使用後はナイフを清潔に乾いた状態にしておいてください。 レッドサンダルウッドのハンドルは滑りにくく、湾曲したデザインで手に持つのに最適です。 鋭い刃 - 両側のエッジは手で磨かれた16度のエッジにより、刃は非常に鋭く、簡単にスムーズに切ることができます。 シームレスなフルタング設……続きを見る

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【仕様】 ●幅×奥行(mm)：202×90 ●全長(mm)：315 ●質量(g)：288 ●背厚(mm)：2.0続きを見る

一流コックのニーズに応えた逸品。【中華包丁シリーズ】料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。【商品詳細】■全長：316mm■刃渡り：195mm■重量：390g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■肉、野菜をはじめ柔らかいものや前菜の飾り切りに。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、……続きを見る

サビに強い仕様、堺 菊守 SKKバナジウム鋼シリーズ「中華包丁」■包丁の仕様・形状：中華型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：22cm■SKKバナジウム鋼シリーズ（2021年4月現在取り扱い）・ペティナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、30cm）・洋出刃（21cm）・骨スキ 角型（15cm）・三徳（17.5cm）・中華包丁（22cm）続きを見る

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長328mm刃渡り210mm重量470g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージサイズ(mm)116×341×27 #40824　続きを見る

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【寸法】220mm×110mm 全長：335mm 【質量】500g 【背厚】3.0mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0321-0901 TKG-78-0327-0801 #recommend#続きを見る

商品の仕様●全長:290mm●刃渡り:180mm●重量:307g●背厚:2.5mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。続きを見る

中華庖丁 OMS－7 杉本●刃渡220×幅110●柄の長さ:110●重量:560g●厚刃:万能用●永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。続きを見る

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。スペック* 重量：約570g* 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼続きを見る

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商品概要●商品名:ドライザック クレーバー 4680-20 20cm●刃渡:200mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せく……続きを見る

●サイズ(cm):22.5●規格:厚口●刃部サイズ(横mm×縦mm):225×100●全長(mm):340●重量(g):580●背厚(mm):4.0■〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を……続きを見る

※商品は画像の12番1点になります。 【寸法】175mm×85mm 全長280mm 【質量】305g　 材質：ステンレス刃物鋼 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0321-1001 TKG-78-0327-0901 #recommend#続きを見る

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●ミソノ中華庖丁シリーズ 【仕様】 ●材質：16クロムハイステンレスモリブデン鋼 ●メーカー品番：No.886 ●幅×奥行(mm)：220×110 ●全長(mm)：330 ●質量(g)：520 ●背厚(mm)：3.0続きを見る

商品の仕様●材質：ハガネ●サイズ：刃渡18cm●頁：0580●品番：04※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなど……続きを見る

95×310 柄長:97 450g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)続きを見る

商品の仕様●サイズ：全長(mm)330、幅×奥行(mm)220×110●質量(g)：640●背厚(mm)：4●メーカー品番：No.887●材質：16クロムハイステンレスモリブデン鋼中華庖丁の用途薄 刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040・中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041・厚 刃：骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042・骨切り：22号※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下……続きを見る

※こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合もございますので、あらかじめご了承願います。続きを見る

商品は写真の2番、1点のみです。 永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。 【刃渡】22cm 【幅】95mm 【全長】325mm 【g】480g 【背厚】4.0mm 【柄長】110mm 材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品） ※薄　刃　 ＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用） 中厚刃　 ＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用） 厚　刃　 ＃3（骨付の肉・魚用） 特厚刃　＃22（骨切り） 店舗用識別コード：0603500続きを見る

【商品説明】従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。両刃家庭用【仕様】●外寸1：300mm●外寸2：190×95mm●重量：300g●厚み：背2．2mm●材質：16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】ミソノ刃物株式会社　ミソ……続きを見る

220×95mm　全長340mm　575g　背厚3.5mmABL453　続きを見る

商品は写真の18番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【幅】85mm 【全長】300mm 【g】320g 【背厚】1.2mm 【柄長】96mm 材質：モリブデン鋼 店舗用識別コード：7984900続きを見る

●商品仕様● ◆材質：日本鋼本鍛造　丸柄さし柄 ◆サイズ：刃渡り220mm　刃幅95mm ◆重量：380g ◆形状：薄口 ◆主な用途：前菜用（柔らかいもの・野菜・肉など） 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって 純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。 少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。 東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使って いると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの 料理人の間で知らぬ者なし！最高の逸品です！ メーカー：杉本厨房にゴーッと鈍い音をと……続きを見る

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。●全長：315mm ●刃渡り：195mm ●重量：420g ●刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用/ハンドル・天然木（ローズ） ●パッケージサイズ(mm)：107×328×26続きを見る