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ホテルオークラ 総料理長の美食帖（新潮新書）
著者：根岸規雄
出版社： 新潮社
発売日： 2013年02月15日
濃さも味わいも倍の“ダブル”コンソメスープ、行列のできるローストビーフ、「世界一」のフレンチトースト。ホテルオークラには食通も唸る数々の逸品がある。開業以来腕をふるってきた著者が初めて明かす、美食と饗……続きを見る
価格：660円
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