鄭大聲 - 電子書籍 1
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洋書
商品件数:2 1件~2件 (1ページ中 1ページめ)
朝鮮半島の食と酒 儒教文化が育んだ民族の伝統
著者:
鄭大聲
出版社:
中央公論新社
発売日:
2013年11月29日
朝鮮半島に由来する飲食物は、日本の外来食文化の中でも、今や最も普及しているもののひとつである。それほど身近で、今や「日本の食べもの」になったともいえるものだからこそ、それらが、どのような文化的背景で……
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価格:
726円
0
レビュー件数:
2
/ 評価平均:
★★★
(
3.0
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焼肉大学
著者:
鄭大聲
出版社:
筑摩書房
発売日:
2018年02月09日
焼き肉店のメニューの一つ一つは、偶然に出来上がったものではない。長い歴史の中で、人々の生活の知恵が積み重なってつくられてきた「文化」なのである。だから、おいしいだけでなく、科学的に見てもすばらしい価……
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価格:
770円
0
レビュー件数:
1
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
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