旦部幸博 - 科学・医学・技術 (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：旦部幸博
出版社：講談社
発売日： 2016年02月26日

今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好……続きを見る

価格：1,188円

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著者：旦部幸博, 北川善紀
出版社：講談社
発売日： 2022年08月17日

私たちのおよそ2000万分の１の大きさのウイルス。ゲノムのサイズもヒト全ゲノムが約62億塩基対、2万２千個のタンパク質をコードすると言われているのに対し、新型コロナウイルスは約３万塩基で27個。遺伝情報の量……続きを見る

価格：1,100円

レビュー件数：1 / 評価平均：★★★★★ (5.0) → レビューをチェック

旦部幸博 - 科学・医学・技術 1