Un nuovo modo di interpretare la pizza. Tecniche di base, impasti e ricette per realizzare pizze innovative che riprendono i sapori di 12 primi piatti della cucina tradizionale italiana.
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come "L'Artusi", è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, rapp……続きを見る
La cucina tradizionale italiana è un patrimonio culturale da scoprire, tutelare e valorizzare, ed è la sostanza primaria che ci ha nutriti fin da quando eravamo bambini, quella che ci ha fatto cresc……続きを見る
Un compendio esaustivo e dettagliato della cucina della nota cittadina tra Lazio e Campania, per la prima volta in una prospettiva storica.
L'autore
Bruno Di Ciaccio, nato a Gaeta il 24 giugno 1950,……続きを見る
Con un tono spiritoso, tra aneddoti e rilevanza storica, Artusi ci insegna la preparazione di prelibatezze appartenenti alla tradizione culinaria popolare italiana. Riconosciuto come il più importan……続きを見る
Un nuovo modo di interpretare la pizza. Tecniche di base, impasti, levitazioni, cotture e ricette per realizzare pizze innovative che riprendono i sapori di 12 secondi piatti della cucina tradiziona……続きを見る
Il manoscritto ha la struttura di un reality televisivo che sfrutta un concorso indetto dalla RAI per giovani scrittori emergenti che dovranno presentare dei racconti in cui è anche protagonista il ……続きを見る
The key to confident cooking lies not in learning to follow intricate recipes but rather in mastering a select handful of truly appealing yet straightforward dishes that invite experimentation and i……続きを見る
Make pizza night every night with a basic dough recipe, unexpected topping combinations, and complementary side dishes.
No matter what the first day of a new week throws at you, no matter how loomin……続きを見る
The Long and the Short of Pasta showcases the best Italian pastas from across the country. With dishes from Tuscany to Rome, this book brings to life the soul of Italy.
Katie and Giancarlo Caldesi b……続きを見る
This book will teach you how to find a location for a pizza shop, how to open it, and run it profitably. It is designed for current professional pizza operators as well as for amateurs who want to b……続きを見る
A spasso nelle regioni italiane, alla ricerca delle ricette dimenticate e di quelle tramandate di generazione in generazione. Un patrimonio fatto di piatti poveri, nati dall'esigenza di non buttare ……続きを見る
The Ultimate Wood-Fired Oven Cookbook tells you everything you need to know about your oven, from initial setting up to choice of woods, plus tips and tricks for perfecting cooking times, and of cou……続きを見る
Dodici ricette insolite raccontate in modo insolito da un non-cuoco. Ricette insolite perché il vino, invece di fare da accompagnamento al piatto, ne diventa coprotagonista prendendo posto tra gli i……続きを見る
著者：Rosemary Molloy
出版社： Page Street Publishing
発売日： 2018年09月18日
Bring Home a Taste of Italy with Delectable Desserts That Are Molto Deliziosi
Rosemary Molloy, creator of the blog An Italian in My Kitchen, takes you on a delicious and decadent culinary journey th……続きを見る
Italian food is considered by many to be the best in the world; and has been voted the most popular ethnic food in America.
This book is for anyone who wants to go vegan but is afraid of giving up o……続きを見る
Isn't it funny how old-fashioned notions make their way into the present? Un Momento: A Taste of Italian-American Pastimes is a collection of short essays about author Gina Fava's Italian-American l……続きを見る
Canal House Cooking's seasonal recipe series feature mouth-watering Italian cuisine from two James Beard Award–winning authors.
The Canal House Cooking series is a seasonal collection of our favouri……続きを見る
著者：Russell Norman
出版社： Bloomsbury Publishing
発売日： 2018年07月23日
Deliciously simple Venetian dishes from the London restaurant
Tucked away in a backstreet of London's edgy Soho district, POLPO is one of the hottest restaurants in town. Critics and food aficionado……続きを見る
Gioricette lericette di cucina *italiana veloci***: dai primi ai secondi piatti di carne e pesce fino ai dolci veloci e buoni da realizzare in pochi minuti. Scopri tutte le ricette di gioricette!
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著者：Joseph Jones
出版社： Joseph Jones
発売日： 2018年08月16日
Você quer impressionar sua família e seus convidados com suas habilidades de churrasqueiro?
Algumas receitas que você irá encontrar nesse livro são:
Churrasco com Molho Chili
Manteiga de Maçã Charm……続きを見る
A Bit of Herself is Filomena Abys-Smiths second cookbook memoir. Journey with Filomena to a distant place and time where you will sit at her table and meet her mother and grandmothers. Share in thei……続きを見る
Die venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern be……続きを見る
From Chef Boyardee's granddaughter: "Part cookbook, part family history, and part homage to her ancestorsーimmigrants who made their way in a new country" (NPR).
The Boiardi name has reached tables ……続きを見る
A palate-pleasing cookbook that "enables us to virtually visit Italy's 20 regions and savor its pastas" ( Booklist, starred review).
In Pasta Modern, Italian food authority Francine Segan challenges……続きを見る
Ricettario in te lingue, veneziano, italiano e inglese, cercando fra le radici della cucina veneziana con descrizione dei piatti dei prodotti e dei luoghi di provenienza con un tuffo nella storia.
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