新 - ダイエット・健康料理 1

炭水化物を抜くだけで１週間で３キロ痩せを叶えるリセットダイエットの２０１５年度版！　豆腐や納豆も食べてＯＫに。２００５年に一斉を風靡した「リセットダイエット」（１週間だけ炭水化物ぬきで、好きなだけ食……続きを見る

NHKのテレビ番組「ガッテン！」では、さまざまな健康情報をお伝えしています。 なかでも放送後の反響が大きいのが「コレステロール」。 本書は特集をより読みやすくまとめ、さらに最新情報を加えた１冊です。 「コ……続きを見る

クッキー、ビスコッティ、マドレーヌ、フィナンシェから、ワッフル、ドーナツ、ポン・デ・ケージョ、パンケーキ、クレープ、そしてチーズケーキ、シフォンケーキ、カップケーキ、ガトーショコラ、シュークリーム、……続きを見る

成功している経営者は、気分転換に甘い物を食べたりはしない。仕事の効率が下がることを知っているからだ。一方、仕事ができない人にかぎって、身体によかれと思って市販の野菜ジュースを毎日飲んだり、低カロリー……続きを見る

うまくやせられない人に勧める新ダイエット法。体内の余分な水分、便、中性脂肪、有害物質の排泄を促して健康にやせるレシピ。体内の余分な水分、中性脂肪、コレステロール、有害物質などの排泄を促して、健やかに……続きを見る

レモン酢の中でも、より健康的にきれいになれる「はちみつレモン酢」。毎日の習慣で、血管や肌も若返り、ダイエットの助っ人に！レモン酢にはちみつを加えて作る「はちみつレモン酢」は、何より美味しいのが魅力。……続きを見る

血圧を下げ、高血圧を防ぐには、減塩に気を遣い、適正な摂取カロリーを摂ることが大切です。本書では、1日の塩分を８ｇから６ｇへ減塩していく朝昼晩の2週間献立「２週間メソッド」を紹介。塩分を控える調理の工夫……続きを見る

“蒸しショウガ”には、 生のショウガの10倍の効能が! 生ショウガにはないすごいパワーで、 血液がサラサラ、糖尿病に効く、 免疫力を上げる、高血圧を治す、 そしてダイエットにも効く! 蒸して干すだけ! 自分で作れ……続きを見る

免疫力の最大の敵。 それは「○○」です。 この「○○」に何が入るか、お分かりでしょうか？ 冒頭の○○、どのように予想されましたか？ 疲労、飲酒、過食、、、あるいは運動不足やストレスに関連する言葉でしょうか。 ……続きを見る

健康食材として、誰もが知っているにんじん。 ドレッシングにすることによって、その健康効果がさらにアップすることを知っていますか? にんじんと親和性の高い、オイルやお酢をドレッシングに使うことで、驚きの……続きを見る

だしマリネとはだしで食材をマリネーゼしたものです。野菜も肉もお魚もだしに浸したり、だし粉をまぶしたり。ストックしておくとさっと火を通して少し調味料を足すだけで簡単におかずが出来てしまいます。 続きを見る

「肝【かん】・心【しん】・脾【ひ】・肺【はい】・腎【じん】」という五臓で人間の体を捉える中国伝統医学。中でもとくに重要なのが「腎」。腎は腎臓だけでなく成長・生殖の働きも含み、生命の素となるエネルギー……続きを見る

手軽に、安価で手に入る炭酸水のペットボトル１本で、胃腸がすっきり。体調改善、ダイエット効果も。ほかスキンケアに入浴に、体につけたり浸かったり、３種類の炭酸美容法をDr.炭酸が紹介！ 続きを見る

日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準、CKD診療ガイドラインなど、最新のデータに完全対応！ 腎機能の低下などが慢性的に続く「慢性腎臓病」の患者数は、1300万人を超えることが明らかになっています。本書で……続きを見る

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にと……続きを見る

YouTube再生回数600万回超え！「NBSみんなの信州」で大反響を呼んだ感動のドキュメンタリーを書籍化。 がんを患い、「余命わずか」を宣告された母が、家族に遺した1冊のレシピノートに込めた思いとは。 胆のうがん……続きを見る

肉中心の食生活をしてきた欧米人と比べ、魚中心だった日本人は摂取した脂肪を皮下脂肪としてたくわえる能力が低く、より危険な内臓脂肪の形で蓄積しやすい。ほうっておけば高血圧や糖尿病など生活習慣病はもちろん……続きを見る

簡単でおいしい低カロリーおかずのレシピをたっぷり400品収録！　 全レシピにカロリー＆塩分量つきなので、ダイエットや健康管理にも最適。 食べ応えがありつつヘルシーな献立が簡単に作れます。 ［目次］ 【PART1……続きを見る

日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準など、最新のデータに完全対応！ 日本国内における糖尿病の患者数は年々増えており、近年の調査では過去最多の328万人超となっています。本書では、糖尿病治療の権威とし……続きを見る

月齢別で離乳食の進め方やレシピを紹介。離乳食レシピの主食、副菜、組み合わせ方などを各月齢別で丁寧に紹介します。食べてよいもの、悪いもの、などの基本のほか、フリージングレシピや体調が悪いときの離乳食な……続きを見る

貧血と診断されて食生活を見直そうにも、鉄分を補うレシピのバリエーションはなかなか浮かばないもの。本書は鉄分、カロリー、塩分量を掲載した130のレシピを紹介、面倒な栄養計算なしで毎日の食事が改善できる。……続きを見る

67歳現役の日本No.1心臓外科医が自ら実践する病気知らずの健康習慣「不安感が拭えない」「なんとなく億劫だ」「ちょっとした頭痛がする」多くの人がこうした違和感を抱えながら、自分はまだ健康だと勘違いしていま……続きを見る

日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準など、最新のデータに完全対応！ 健康診断や人間ドックなどでコレステロール値や中性脂肪値が高いと診断されても、自覚症状がないために、そのままにしてしまう人が多い……続きを見る

味噌や醤油、酒、パンなどなど、私たちの生活に欠かせない発酵食品。その歴史は古く、微生物の働きが知られるはるか昔から食べられてきた。発酵によって栄養が増し、うま味も増え、保存も効く。血圧を下げる、血液……続きを見る

添加物、偽装食品、残留農薬、賞味期限改ざんーー身近な食べものに潜む“意外なリスク”から自分を守る本！コメやパンなどの「主食」はもちろん、「加工食品」「野菜」「肉」「お菓子」まで……食品業界のウラ側を30年……続きを見る

低糖質・低カロリーで栄養や食物繊維も豊富。魅力を挙げればきりがない「おから」をかしこく＆おいしく調理。毎日でも食べよう! おからのイメージをたずねると、「体によさそう」「糖質が少ないらしい」「やせそう……続きを見る

糖尿病の人、血糖値が高い人のための健康レシピ本。栄養価の数値は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）に完全対応。最新の糖尿病診療ガイドライン、日本人の食事摂取基準などに準拠し、血糖値を上げない食事療法……続きを見る

※本電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。掲載されていないページ、記事、写真があります。 現役医師で料理家でもある柳川かおりが、 疲れ・頭痛・冷え・熱中症・不眠・便秘・花粉症…etc. 体に起こる“プ……続きを見る

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登山を楽しむには健康が必要で、そのためには、食事が重要なカギとなります。登山と健康と食事は密接な関係にあるのです。 登山と食についてはさまざまな情報があふれていますが、医学的な見地から登山者にとって……続きを見る