ダイエット・健康料理 17

添加物、偽装食品、残留農薬、賞味期限改ざんーー身近な食べものに潜む“意外なリスク”から自分を守る本！コメやパンなどの「主食」はもちろん、「加工食品」「野菜」「肉」「お菓子」まで……食品業界のウラ側を30年……続きを見る

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いま話題のハイパー食物繊維レジスタントスターチたっぷり! 食物繊維にフラクトオリゴ糖! 腸にいい栄養素がせいぞろい なによりお手軽! いつでもどこでも腸活できる! 新たな研究でわかった1日2本の「バナナ腸活」……続きを見る

愛媛大学医学部附属病院では、従来、味気ない食事だった病院給食を、患者さんが喜ぶような病院給食にしようと、味付けや盛りつけのプロであるホテルJALシティ松山のシェフと、カロリー計算や栄養のプロである大学……続きを見る

アレルギーの病気は、正しいケアで必ずや改善が期待できます！本書には焦らずしっかり回復していくケアのコツが詰まっています。アレルギー体質の子どもはこの２０年間で急増し、当たり前のことになりました。とは……続きを見る

お酒を愛する竹内冨貴子さんが、健康に美味しく楽しむために、30年間実践してきたレシピを集めました！手近な材料で、からだにやさしい家呑みのための、おつまみおかずが盛りだくさん。きっとあなたの今日のお酒に……続きを見る

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切り方、温度、食べ合わせ……。この“ほんのちょっとの違い”で健康も若さも驚くほど「差」がつくのです！　あなたも「ざんねんな食べ方」をしていませんか？　■目次　『何を食べるか」より、「食事をいかに楽しむか……続きを見る

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「家事」は、脳をくまなく強化する優れた「脳トレ」だ。何歳になっても脳が成長する、驚きの家事脳トレ法！本書はこんな人に読んでほしい！「顔は思い浮かぶのに、人の名前が出てこなくなった」「３歩あるいたら、……続きを見る

「ナショナル ジオグラフィック別冊」シリーズの第2弾。米国でブームの野菜や果物中心のヘルシーな食生活をカラフルな写真とともに紹介するムックです。堅苦しい栄養学の本ではなく、新しいライフスタイルのための……続きを見る

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放射性物質から食と身を守る方法の決定版！！　農作物、肉、魚などの食品についた放射性物質、農薬、食品添加物、環境ホルモンは、家庭でもカンタンに落とせます。また、解毒メニューもあわせて紹介。ポイントは、……続きを見る

かみにくい、飲み込みにくい。歯が弱くなった？と思ったら、作り方に一工夫。いつものおかずをおいしく作るコツを丁寧に紹介。最近、かみにくい、飲み込みにくい。歯が弱くなったのかな？　そんなときに活用したい……続きを見る

※本電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。掲載されていないページ、記事、写真があります。 現役医師で料理家でもある柳川かおりが、 疲れ・頭痛・冷え・熱中症・不眠・便秘・花粉症…etc. 体に起こる“プ……続きを見る

世界の一流アスリートやモデルたちが取り入れている「グルテンフリー」（小麦粉を摂取しない健康法）。美肌効果、ダイエット効果、アンチエイジング効果、集中力アップ効果が期待され注目を集めています。グルテン……続きを見る

バテがちな日々をおいしいごはんで乗り切ろう。・身近な食材だけを使って作る季節のレシピ90品。・食べて自分をいたわり、整える 簡単おうち薬膳。・これ1冊で献立が完成！ 一年中元気で過ごせる！忙しい毎日、お……続きを見る

注目の梅干しパワー。毎日食べても飽きないおいしい梅干しレシピで、美腸、美肌に！　ダイエット、若返り、夏バテ、熱中症予防にも！今注目の梅干しパワー。美肌、美腸、ダイエットのほかに、若返り、長寿など、そ……続きを見る

●介護される人へのやさしい食事作りとは？介護食を作る上で大切なことは、低栄養にならないことや、なんといっても、のどにつまらせない、むせさせないことが重要です。そのための食材選びや調理方法の選択をしな……続きを見る

★体調管理には「免疫力」アップ！★ どうしても体調をくずしたくないタイミングや、感染症が流行しているとき、自分や家族を守るために、食事で免疫力アップができたら…。そんな悩みに役立つレシピを豊富にご紹介し……続きを見る

デニーズ、イトーヨーイカドーの社食でも人気の「美健丼」がついにレシピ本に。満腹ほぼ500kal台、塩分＆糖質をコントロールし、より健康になれる53の丼レシピです。ミス・ユニバース・ジャパンファイナリストの著……続きを見る

特別付録「春の素材別レシピブック」つき。本誌では「やっぱり頼れるのは『定番』」をテーマに、人気料理家３名の春の定番や、基本調味料だけで作るおかず、卵の新定番をご紹介。そのほか春野菜を楽しめる「春キャ……続きを見る

血圧が高い人は、医師からその原因の一つである「塩分」を減らすよう、必ず減塩料理を進められますが、「減塩料理」＝「味気なくておいしくない」というイメージからも、実際にはなかなか減塩を実践するのは難しい……続きを見る

体脂肪として蓄積されにくく、脂肪を燃やす「やせるオイル」として注目のMCTオイル。健康長寿に貢献する仕組みを詳しく解説。 MCTオイル（中鎖脂肪酸油）は、ココナッツオイルやパーム核油に含まれる中鎖脂肪酸（……続きを見る

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年齢とともにしのびよる体調不良や筋肉の衰え、骨粗しょう症や貧血は、バランスのよい食事と運動である程度防ぐことができます。更年期に急速に低くなる骨密度を保つための「骨力アップレシピ」、良質なたんぱく質……続きを見る

スポーツキャスター古田敦也さん推薦！ この10年、ほとんど風邪をひいていません。 17食材があれば、タフで健康な身体を手に入れられる。 簡単に、だけど確実に、健康になる毎日の食習慣。 続きを見る

「元気な赤ちゃんを授かりたい！」なら、まずは「食」から見直しませんか？ 身近な食材で簡単に、妊娠に向く体作りができるお料理を約120品ご紹介します。★「冷え」「疲れ」「ストレス」など気になる症状の解消レ……続きを見る

手軽に、安価で手に入る炭酸水のペットボトル１本で、胃腸がすっきり。体調改善、ダイエット効果も。ほかスキンケアに入浴に、体につけたり浸かったり、３種類の炭酸美容法をDr.炭酸が紹介！ 続きを見る