上野 - 料理 1
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商品件数:8 1件~8件 (1ページ中 1ページめ)
ストウブでフランス家庭料理
著者:
上野万梨子
出版社:
世界文化社
発売日:
2022年11月04日
家庭料理ってなんだろう!?日々の暮らしに寄り添い、無理なく続けられる、まさに持続可能、究極のSDGsとは、家庭料理のことなのではと思います。著者の住むパリではアパルトマンの生ごみがみんな驚くほど少ない。……
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価格:
1,584円
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パリのしあわせスープ 私のフランス物語
著者:
上野万梨子
出版社:
世界文化社
発売日:
2020年10月23日
上野万梨子さんといえば、時代の変わり目にいた料理研究家だった。フランスで修行をしたシェフが次々と帰国してレストランブームが巻き起こった1970年代後半、パリのル・コルドン・ブルーを卒業して帰国、自宅でフ……
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価格:
1,408円
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小さなフランス料理の本
著者:
上野万梨子
出版社:
NHK出版
発売日:
2008年09月13日
簡単でおいしいパリ直送のレシピがいっぱい! シンプルでおいしいフランス料理を一冊にまとめました。パリ在住の著者が送る、日本の食材でつくれるオーソドックスなフランス料理、そしてパリのキッチンや風景など……
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価格:
1,540円
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チョコレートはなぜ美味しいのか
著者:
上野聡
出版社:
集英社
発売日:
2017年11月24日
チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追求する食品物理学。そこには素粒子物理同様、今日の物理学をリードする最先端の研究が活かされていることは意……
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価格:
715円
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/ 評価平均:
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新版 闘う純米酒
著者:
上野敏彦
出版社:
平凡社
発売日:
2016年11月29日
四半世紀前、アルコール添加なしの純米酒だけを造ると決めた酒屋がいた。国税局、メーカー、販売店等々と闘いながら賛同者を獲得してゆく苦闘。酒好き必読のドキュメント。解説=太田和彦
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価格:
1,144円
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浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 秋冬編
著者:
上野修三
出版社:
西日本出版社
発売日:
2020年11月26日
浪速割烹の代名詞である「喜川(きがわ)」の創業店主であり、日本料理界で言わずと知れた存在の上野修三さんが、すべての野菜好きのみなさんに、日本料理で使っている野菜の素晴らしさを文とイラストで伝えます。
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価格:
1,650円
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Mariko食堂 ごちゃまぜパリ風レシピ
著者:
上野万梨子
出版社:
扶桑社
発売日:
2024年03月29日
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近のフランス……
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価格:
2,090円
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プチプチサラダ、つぶつぶタブレ [スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った 食感が楽しい惣菜とサラダ]
著者:
上野万梨子
出版社:
誠文堂新光社
発売日:
2021年03月03日
スムール、ブルグル、キヌアを使った 今フランスで人気のプチプチ素材でつくるサラダ、 フランスではそのつぶつぶサラダを総称して「タブレ」と呼んでいます。 本書はその定番タブレからアレンジまでをご紹介する……
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価格:
1,430円
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レビュー件数:
1
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
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