堀博美 - 電子書籍 1

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 きょうも「きのこ」を連れて行く。カラフルでかわいいきのこが68種掲載。 図鑑の写真とはひと味違った、不思議で可……続きを見る

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 日本でただ一人のきのこライター・堀博美による、まるまる一冊毒きのこスーパーコラム・ブック。 おもな毒きのこの……続きを見る

★「YAMAKEI QuickBooks」は、山と溪谷社とimpress QuickBooksのダブルネームレーベルです。山と溪谷社のコンテンツを、気軽に読める電子書籍の形にしてimpress QuickBooksとして発売しています。 日本でただ一人の……続きを見る

「噛みやすいレシピ」はグリーン、「飲み込みやすいレシピ」はピンクの色分けでパッと見て分かりやすいデザインになっています。ご家族のかた向けに『基本の料理』のレシピは、巻末に全料理を収載。 おいしくて食……続きを見る

塩麹、豆腐、納豆、豆乳…日本古来の発酵食品の健康効果が広く注目を集めています。 そんな発酵食品のひとつとして、放射性物質をも中和する作用も期待できるという解毒効果で、最近注目を集めつつあるのが「味噌」……続きを見る

嚥下（えんげ）障害、咀嚼（そしゃく）障害でお困りの人向け食事マニュアルの決定版。いままで「食べられない」とあきらめていた料理を食べやすくするテクニックが満載です。 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配……続きを見る