成瀬宇平 - 電子書籍 1

奥が深い、すしの正体！　MRIで秘密に迫る！　「旨いすしには理由（わけ）がある」を食品学の権威が科学的に実証。旨いすし飯、握り方の秘密とは？　白身・赤身・魚介等ネタを見るポイントは？　全国の絶品ずしも……続きを見る

本当に「魚を食べれば頭が良くなる」？　いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間？　赤ちゃんの離乳食には、なぜ赤身が使われないの？　魚の焼け焦げには発ガン性があるって本当？　カニやホタテ貝柱の……続きを見る

日本人の死因のトップはがん。しかし２位は心臓疾患で、３位は脳疾患。つまり２位３位は、じつはともに高血圧が原因です。突然死や心筋梗塞、脳梗塞、認知症などを引き起こす高血圧、その対策は、アラフォーになっ……続きを見る