横山タカ子 - 電子書籍 1

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 はじめての方に……続きを見る

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食ー日本人の伝統的な食文化」は「一汁三菜」。 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。 その健康的な食生活を日々、実践されてい……続きを見る

信州の漬けもの名人として、テレビでも活躍している料理研究家・横山タカ子さんの最新版・漬けものレシピ集。 子どもの頃から漬けものに親しみ、漬けもの仕事に精進してきたという横山さん。 母の味を受け継ぎ、さ……続きを見る

長寿県の信州ならではの天然素材でつくる、簡単おやつレシピ90品。 甘いものもガマンしない！信州の健康長寿の秘訣は毎日のおやつにあり。 野沢菜のおやき、そばようかん、フレッシュりんごのタルト、そばサブレ、……続きを見る

長野の漬物名人直伝！　 自然の味を生かした絶品漬物　 つくりやすい食べきり分量レシピ　 みそに一晩漬けるだけで完成“ラディッシュのみそ漬け”、野菜たっぷり“福神漬け”、自分なりの味をつくり出せる滋味豊かな“……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ー 日常はこん……続きを見る

実は簡単に作れる！ 信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす。 調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう。 最小限で最大のおいしさ！ 四季折々の自然の恵みに心を寄せ、 食卓まわりをしつ……続きを見る

いくつになっても自立した日常生活をおくるために。普段の食事で無理なくシニア世代に必要な栄養を摂れるおいしいレシピ68品。高齢になると一般的に食が細くなり、1回の食事で若い頃と同じ量が食べられなくなりま……続きを見る