永井紀之 - 電子書籍 1

ここ数年で一般的になってきたカタカナ語に「パティシエ」があります。このフランス語の本来の意味は「菓子屋（菓子を製造する人、販売する人）」ですが、昨今のパティシエ・ブームは、この言葉を必要以上に美化し……続きを見る

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 新たにレシピを加えてパワーアップ！ 業界トップのパティシエたちが丁寧に教えるロングセ……続きを見る

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 「私ってすごい？」と思えるお菓子が次々と。大型ビジュアル、お菓子教本の決定版！　本書……続きを見る