玉置標本 - 電子書籍 1

伊勢うどんについての知識がまったくなく、それでいて製麺マニアの著者だからこそ聞ける、浅いところから深すぎるところまでを網羅した濃厚なインタビュー集。自分で作るコーナーも充実。市販の麺とたれ（伊勢のス……続きを見る

主人公の「福田空（ふくだそら）」が、出張先のビジネスホテルにトラベルクッカーという調理道具を持ち込んで、その土地ならではの料理をこっそり作って食べるというフィクションです。主人公はどの話も「福田空」……続きを見る

昭和中期に小麦粉農家を中心に流行した家庭用製麺機を、趣味の調理道具（主にラーメン）として現在に復活させたファン達による同人誌。家庭用製麺機のグラビア、基本的な使い方、レシピなどを熱く紹介。【内容紹介……続きを見る

◆ 内容紹介東京・大森の「ケララの風II（現・ケララの風モーニング）」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。さらにミールスに関する雑学、沼……続きを見る

しりあがり寿、ラズウェル細木、スケラッコ、小林銅蟲、オカヤイヅミなど豪華ゲストの麺漫画、真面目に考える会、いろんな人の新作レシピ、カップヌードルに命を救われた男、カップラーメンレビュー等。「カレーラ……続きを見る

製麺機の種類、入手方法、基礎知識、必要な道具、作れる麺の種類から、製麺の基本的な流れを網羅。さらに18人の豪華メンバーによる麺レシピをご紹介する、『趣味の製麺』別冊。【内容紹介】・『家庭用製麺機』とは……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察などを掲載。【内容紹介】・［趣味の製麺 第６号］とは・両刃型製麺機の進化を紐解く・FUJIマークの両刃製麺機・小野式両刃型の前期モ……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・家庭用製麺機のグラビア・二郎風ラーメン「家二郎」がすごい！・焼きそば三者三麺・本物の製麺所を見学してきた(丸喜製麺所)他。【内容紹介】・［趣味の製麺 第二号］とは・ウ……続きを見る

ターゲットは、スッポン、アナジャコ、マテガイ、ホタルイカ、エイ（ホンオフェ）、ギンポ、ミズクラゲなど。誰でも捕まえて食べようと思えば、実行可能なものばかりです。 続きを見る

ラーメン作りは10分で十分！　どこでも買える材料を使って、たった10分で作れる簡単で美味しいラーメンレシピを紹介します。スケラッコ、小林銅蟲、オカヤイヅミ、鶴谷香央理など人気漫画家12名によるオリジナル麺……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・家庭用製麺機のグラビア・家系ラーメンの再現レシピ・蕎麦職人に習う製麺機蕎麦・咲香里の製麺体験漫画など。【内容紹介】・［趣味の製麺 第三号］とは・製麺機は佐賀県で生ま……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察・沖縄そばの完全レシピ、10分でつくるラーメン選手権・製麺マンガ、製麺小説などを掲載。 続きを見る

へぼと呼ばれるハチの巣探しを習ったり、ガンギエイでジェニーハニヴァーを作ったり、砂利の中から素手でミミズハゼを掴んだり。待望のフルカラー＆書きおろしたっぷりの豪華版。すべて私の三大欲求（まえがきで確……続きを見る

え、埼玉でスッポン!?　臭〜いエイの発酵物体ホンオフェに鼻をつまみ、透明でかわいいホタルイカになごみ、多摩川の野草でなんちゃって節約ライフ。近くの川、山、海へゴー！　この経験はお金じゃ買えない。都会で……続きを見る

自由時間がかなりあったので、以前サイゼリヤで食べたナポリ名物の茶色いジェノベーゼの謎を追ったり、エルコラーノ遺跡、アッシジ、ペルージャ旧市街などの観光もたっぷりしています。何を言っているのかよくわか……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察・天下一品の再現レシピなどを掲載。【内容紹介】・［趣味の製麺 第５号］とは・誰も調べなかった家庭用製麺機の足跡を辿る・・製麺機……続きを見る

家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・家庭用製麺機のグラビア・ヌードルメーカーのレビューなど。この号は、もし今の時代に家庭用製麺機が消えていたら？　という、パラレルワールドでの製麺が主題となっています。……続きを見る

アマチュア向けの製麺と製麺機の総合情報誌。小野式製麺機の２型グラビアと系譜、資料で知る製麺機の歴史など。うまい麺を作るための研究レポートも多数掲載。そして豪華ゲスト陣による製麺漫画の数々。 続きを見る

アマチュア向けの製麺と製麺機の総合情報誌。小野式製麺機３型（特大型）グラビア、小野機械製造所の三代目インタビュー、捕まえる食材で作るラーメン、押出式製麺機特集、麺に関するコラムなど。生パスタや豚骨ラ……続きを見る