With everything from Cheesecake Swirl Brownies and Buttery Blueberry Pie to Puff Pastry Cheese Straws and Lemon-Ricotta Muffins, this comprehensive cookbook from the famed Good Housekeeping test kit……続きを見る
Revised 2023 Edition with Over 100 Pastry Recipes from Miette
“The photos are so enticing, and the pastries so perfectly made, we almost ate the paper.”ーThe Oregonian
#1 New Release in Chocolate Ba……続きを見る
Revel in Sweet Sensations and Savory Snacks
#1 New Release in Chocolate Baking and Pastry Baking
This one-of-a-kind cookbook is filled to the brim with sweet sensations and savory food crafted by th……続きを見る
Nach drei unglaublich erfolgreichen "Emmi kocht einfach"–Kochbüchern wird es Zeit, einen sehnlichen Wunsch vieler Follower*innen zu erfüllen: ein BACKBUCH von Emmi! Darum widmet sich eine der erfolg……続きを見る
Se la pasticceria è un'arte che richiede grande precisione nella combinazione degli ingredienti, nella preparazione e nella cottura, la pasticceria vegana necessita di conoscenze ancora più approfon……続きを見る
The owner of the legendary Hoosier Mama Pie Company turns breakfast into an art form with this go-to guide for baking scones, muffins, and other morning favorites.
In the fifteen years since Paula H……続きを見る
When The French Bastards crashed onto the Paris pastry scene in 2019, they turned heads. On a mission to bring fun and unexpected twists to precision baking, within days there were queues around the……続きを見る
The Little Book of Chocolate: Cakes and Pastries will teach you the techniques needed to make your own chocolate treats at home.
From learning where chocolate comes from to how it is processed, as w……続きを見る
Beyond Baking ups the ante on plant-based baking, with sweet and savoury recipes that use simple, natural, plant-based ingredients.
Beyond Baking is an evolution in pastry from award-winning pastry ……続きを見る
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, c……続きを見る
Se faire plaisir au petit déjeuner, finir un repas sur une note sucrée ou encore grignoter des biscuits au goûter... Tout ceci est désormais possible grâce à Delphine Cousseau et Fanny Barbe qui ont……続きを見る
À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une ……続きを見る
Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l’expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée……続きを見る
Ce livre est un condensé de gourmandise. Bernard Laurance assume ici tout ce qui fait le succès de son blog : du gourmand, de l’assumé, du moelleux, du croustillant, du fondant mais surtout du réali……続きを見る
On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art……続きを見る
Le Traité de pâtisserie a été publié pour la première fois en 1909 par Émile Darenne et Émile Duval. C’est un oracle auquel tout pâtissier pourra se référer tout au long de sa carrière. Cette bible ……続きを見る
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire… Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 500 gestes, tours de main et techniques. Pâte……続きを見る
Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles pou……続きを見る
Découvrez les 40 recettes les plus emblématiques de la série à succès de TF1, Ici tout commence, mettant en scène les élèves d’une école gastronomique de renom : sucrées, salées, accessibles ou plus……続きを見る
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu’une interprétation de leur pen……続きを見る
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire… Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 500 gestes, tours de main et techniques : Pât……続きを見る
Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l’équilibre contribue à la réussite d’un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril S……続きを見る
Brioche au beurre pour le petit déjeuner, cheesecake à la vanille pour le dessert, cookies crousti-fondants et milkshake au caramel pour le goûter... Rien de plus simple grâce aux 50 recettes gourma……続きを見る
Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire d’excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d’être également bonne pour la santé. Et pour c……続きを見る
Pain au petit épeautre, brioche des rois, flan au chocolat, tartelette au citron, cruffin à la mangue, cookie shot praliné… BO&MIE, la boulangerie la plus créative de Paris, présente plus de 50 rece……続きを見る
French pâtisserieーfrom a flaky croissant in the morning to a raspberry macaron with tea or a layered Opéra cake after dinnerー provides the grand finale to every memorable meal. This comprehensive ……続きを見る
著者：Heather Thomas
出版社： Page Street Publishing
発売日： 2026年11月17日
Every baker has their white whale recipesーintimidating, inspiring, and daring bakes that tempt and tantalize. But they often feel out of reach, or like a challenge best put off for an undetermined ……続きを見る
Fruit de longues années de recherches, d'expériences et d'échanges avec de nombreux spécialistes, Le Chant du Pain rend accessible à tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulan……続きを見る
