お菓子・パン 11

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 日本人の郷愁を誘い続けてきた岬の灯台。無人となった今も海の安全を守るために灯を点す灯……続きを見る

オールクッキーレシピブック。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶……続きを見る

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ◆英国チ……続きを見る

カルチャースクールの講座は予約キャンセル待ち１年以上という人気アイシングクッキー作家・Ｃ．ｂｏｎｂｏｎこと生島稚亜子さんの最新レシピ集。季節やシーン別の作品例で、アイシングの扱い方などの基本から、プ……続きを見る

ちょっとくらい不出来でも、ちょっとくらい不格好でも。心をこめた手づくりのひと品は、さりげなくその場をやさしく明るくしてくれます。本書では、「朝ごはんの時間に」「ふだん着のおやつ」「よそゆきデザート」……続きを見る

美味しいショコラと、その一粒に込められた想いに出会う。・バレンタイン催事で発売される新作ショコラの情報が満載！・サロン・デュ・ショコラ以外の全国の百貨店催事の全容を紹介。・掲載商品でEC（通販）購入可……続きを見る

製パン業界の“トレンド”を完全網羅！トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。 ■特集 満足度の高い、菓子パン＆……続きを見る

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愛でて美しく、味わってほっこり。繊細な色と形、それが季節折々の変化もあいまって、豊かな世界観を見せるのが和菓子です。食べる歳時記のようなその美しさをInstagramでアップ。和菓子をもっと広い世代の人たち……続きを見る

思い立ったらすぐ行ける、関西近郊の温泉や銭湯、サウナ、スパリゾートの情報を凝縮してお届け！ 大阪駅から弾丸日帰りで行く秘湯の旅から、温泉以外も楽しめる「日帰り湯＋α」な温泉街めぐり、ニュースな温浴施設……続きを見る

生地を伸ばしたり、型抜きをする必要なし ワンボウルでできる52の幸せな味 ホーローやステンレスのバットに生地を詰めて焼き上げる、成形いらずのクッキー「バットクッキー」。本書では、バター／オイル／バター＋……続きを見る

**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……続きを見る

ハイボールとアイデアフルなつまみで連日大盛況の銀座「ロックフィッシュ」。 大好評の『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』、新たなつまみジャンルを開拓した『バーの主人がこっそり教える 甘いつまみ』に……続きを見る

２２万人のファンが待っていた！渋谷ＧＡＬの憧れ近藤千尋、初のモデル本がついに発売！　プライベートを完全公開しちゃいます。Ｔｗｉｔｔｅｒのフォロワー２２万人超え、渋谷ＧＡＬがなりたい顔Ｎｏ．１のちぴこ……続きを見る

パフェはここ数年、再注目されているアイテム。パティスリーでは夏場の集客に非常に効果的だとして取り組むお店が増えています。 人気店の味わいの構成や盛りつけのデザインは、昔なつかしいパフェとはもはや別物……続きを見る

「マルチーズケーキ」「大笑いシュークリーム」「カエル草もち」「ナンテコッタ」「温泉おやじまんじゅう」などなど。見ているだけで、笑顔がこぼれる！ 食べるのがもったいないくらいに可愛い、キャラクター＆デ……続きを見る

素材本来の味を引き出すと人気沸騰バーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。この本で作り手も食べる側も"幸せ"に。☆"暮らしを変えるなべ""世界一 素材本来の味を引き出すなべ"として大人気の、 鋳物ホーロー……続きを見る

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西欧製菓の大きな源流のひとつ、ドイツ・ウィーン菓子をはじめ、フランス菓子など、他国の菓子作りを学ぶ。菓子名、生地・クリーム名、材料名のドイツ語表記も掲載しており、大学や調理師学校のサブ・テキストに最……続きを見る

ビタミンCを多く含むレモンを主役にレシピ集を作りました。飲み物にも食事にもお菓子作りにも利用できます。夏、暑く食欲が出ないときでもレモンを上手く使用することで、さっぱりとした食事がいただけます。ビタ……続きを見る

フードプロセッサーを使いこなして、楽ちんお菓子を作りませんか？ナチュラルでおいしい焼き菓子を始め、定番ケーキ、流行のスイーツ、季節のお菓子までたっぷり紹介。甘さ控えめで、軽食やおつまみにもできるアイ……続きを見る

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「難しい」と思われがちなパン作り。ポリ袋を使うととってもカンタンにできます。本書では、世界一カンタンに作れる、「ポリパン」という製法でパンの作り方をご紹介。生地の成型の方法や、基本の生地の材料によっ……続きを見る

ジンジャーブレッドにジンジャークッキー、ジンジャーエールetc. 焼き菓子からドリンクまで、体が温まる生姜尽くしのスイーツブック。 生姜を使ったお菓子と聞いてすぐに思い浮かぶのは、クリスマスのお菓子で有名……続きを見る

累計1000万アクセスの超人気ブログ「ヤミーさんの3 STEP COOKING」シリーズ。超簡単だけど、おいしくてオシャレ、ちょこっと自慢できるチョコレートレシピがいっぱいの1冊です。アイディアあふれる「おもしろスイ……続きを見る

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世界的有名店の和菓子レシピを初公開！ パリで人気の和菓子店「パティスリーTOMO（Patisserie TOMO）」のレシピを写真集のような素敵なビジュアルで解説。伝統的な和菓子の作り方から、同店を一躍有名にした「創作……続きを見る

※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型電子書籍のようなテキスト拡大などの機能が利用できません。 かわいい色がぐるぐると渦を巻いたペロペロキャンディやかわいい形のカラフルキャンディ…。 お……続きを見る

「はじめてさん！」シリーズ第2弾！だれもがまず最初に作ってみたいいちごのショートケーキから、気軽に作れるクッキー、プリンに、バレンタインデーの贈り物にもぴったりのチョコレート菓子まで人気の30品を、詳……続きを見る

**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……続きを見る