岐阜県恵那市に本店を構える「恵那栗工房 良平堂」は、地元・恵那の自然に育まれた上質な和栗を用いた栗菓子を専門に手がける老舗和菓子店です。 素材本来の風味を大切に、保存料や着色料を使わず、職人の手仕事によって一つひとつ丁寧に仕上げる和菓子は、四季折々の贈り物やご自宅用として多くのお客様にご好評をいただいております。 そんな良平堂が自信をもってお届けするのが、和と洋が織りなす創作菓子「和栗モンブラン大福」。 国産さつまいもを使用したスイートポテト風のなめらかな餡を、もっちりとした大福生地で包み、さらに……
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