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江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 無添加 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×3個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー……続きを見る

浅漬けの素・糀の調味料。ビニール袋で手軽に漬物が作れます!塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。季節の野菜を糀漬におすすめです。1晩おいてしっかり漬け、1時間程度であっさり即席漬け等、アレンジしてお使いいただけます。お好みのお魚やお肉等に適量揉み込み、1晩程度漬込むことで、より素材が柔らかに。ほんのり甘く仕上がります。また、旨味とコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも重宝します。内容量380gサイズ縦60×横115×高さ190mm個装サイズ：19.5×28.5×12cm重量総重量:410g個装重……続きを見る

★ 商品名オーサワの有機乾燥玄米こうじ 内容量500g 商品説明■生こうじのような風味■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる有機玄米を使用した乾燥こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。 原材料有機玄米（国産）、麹菌 栄養成分100gあたりエネルギー377kcal、たんぱく質7.2g、脂質1.4g、炭水化物83.8g、食塩相当量0g 保存方法直射日光及び高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後は密封して冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。こうじが黄緑色に変色する……続きを見る

有機米こうじを使用した醗酵調味料　漬物や煮物、炒め物などに■白米こうじに塩と水を加え醗酵させた■調味料として使用することで素材の味を引きだす・具材の1割程度を目安にご使用ください。・野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。続きを見る

数代にわたるこうじ造りの研究を重ねて出来上がった素晴らしい「こうじ」です。 種類：白米こうじ 原材料：国産米100％白米（低温乾燥） 容量：200g東京で唯一の味噌蔵【糀屋三郎右衛門】 　糀屋三郎右衛門は明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、 　都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。 　味噌の命である麹から製造しています。 時代と共に味噌の生産効率化が進む中で　 　糀屋三郎右衛の味噌蔵ではその時流には乗らず、現在も「手づくり」しています。 　日本では、昔は当然のように各家庭で味噌……続きを見る

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 無添加 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×3個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー……続きを見る

国産のお米を使用しています。塩麹、甘酒、みそ、漬物などに！ 商品詳細 内容量 200g 原材料 米（国産）、種こうじ菌 賞味期限 製造日より6か月 塩分濃度 こうじのみで食する事がないので、分析はなし ※アレル源：なし◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。◆夏季は色が褐色することがありますが、品質に問題ありません。初めてでも簡単♪続きを見る

商品情報原材料名米麹、食塩、酒精賞味期限6カ月販売社かねこみそ株式会社備考かねこみそ 　塩麹　しお麹JiANコード：4901318005434【送料無料】【地域限定】【3ケース送料無料】 かねこみそ 塩麹 （320ml×12本入）3ケース 送料無料・地域限定・要冷蔵品【要冷蔵、クール便でお届け】 鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。 かねこみそ 塩麹　塩こうじ 8続きを見る

美容に、健康に、発酵パワーの源！今話題の甘酒の素として使える乾燥糀（こうじ）です。生糀よりも長期保存が可能です。甘酒の原料としてだけでなく、みそ・漬物・手作り化粧水など、工夫次第でいろいろとお使いいただけます。 ◆◆　塩麹造りのおすすめ品　◆◆ ★瀬戸内の自然海塩『瀬讃の鹽』は、ココをクリック！ 商品説明 商品名 米こうじ （乾燥　板こうじ） 200g板づくり×15 【ケース販売】 原材料名 米、こうじ菌 原料原産地名 アメリカ（米） 内容量 200g×15 賞味期限 製造日より6ヶ月　別途ラベルに記載 保存方法 常温で保存できま……続きを見る

商品情報商品名ヤマト福山商店 糀パウダー 200gアレルギー成分無し原材料米(北海道産)、こうじ菌賞味期限製造日から365日 ※お届けする商品の賞味期限は300日〜60日の間となります。(商品個々に賞味期限が印字されております)保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。発送温度帯常温便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。　※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 ＝ 同梱OK　※こちらの商品 ＋ 冷凍の商品 ＝……続きを見る

片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください……続きを見る

片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください……続きを見る

国産米を使用し自社で製造した清酒麹を使用。黄桜直営店人気メニュー使用している「塩麹」を基に商品化しました。辛すぎない塩分と京都産米を使用した純米吟醸酒で仕込みました。麹の酵素が生きている「生塩麹」です。麹の酵素が肉類にも魚類にも素材のおいしさを引き出し、更に純米吟醸酒のアミノ酸や有機酸等のうまみ成分が料理をおいしくします。続きを見る

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで……続きを見る

■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 内容量 : 500g ケース入数 : 16 原材料 : 玄米(岡山産) 商品分類 : 穀類加工品 メーカー名 : オーサワジャパン株式会社　続きを見る

★ 商品名やさかの有機乾燥米こうじ（白米） 内容量500g 商品説明有機米使用米味噌・甘酒・塩こうじづくりに■生こうじのような風味■1袋で約1.5Kgの米味噌ができるついに通年販売の乾燥こうじが出ました。常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です。 原材料有機米（国内産）、糀菌 栄養成分100gあたりエネルギー363kcal、たんぱく質5.5g、脂質1.0g、炭水化物83.1g、食塩相当量0g 保存方法直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存してください。こうじが黄緑色に変色することがありますが、品質には問題がありません。開……続きを見る

会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本※掲載納期は目安であり、商品欠品の場合、お時間をいただいたり、完売の場合もございます。仕様・パッケージなどは予告無く変更となる場合もございます。一部メーカー・仕入れ先からの直送商品等は、沖縄・離島・北海道へは配送不可(又は送料加……続きを見る

《 商品の説明 》 栄養成分表示 製品1食30gあたり エネルギー62.1kcal たんぱく質1.02g 脂質0.15g 炭水化物14.19g ナトリウム1.5mg 原材料：米糀（自社）、米（米国）、酸化防止剤（ビタミンC) ★担当から★ 甘酒のような、そうではないような。でも甘酒と同じ原料を使用していますね。不思議！砂糖を使っていないのにこの甘さ！米と米糀の甘さなのですね。牛乳カップ1杯に本品を入れてよーくかきまぜてください。完全には溶けません…ほんのり甘いミルクの出来上がりです。たとえるなら牛乳をかけた最後のコーンフレークの味かな(個人的な……続きを見る

塩こうじは万能発酵調味料です。糀とむし米を独自の技術で糖化させて、食塩を加えています。野菜の一夜漬けや肉・魚などいろんなレシピをお楽しみください。2~3回漬けて床の塩分がうすくなったら、食塩を少々とつけ上手を補給してください。夏季は冷蔵庫で保管してください。 原材料： 糀、うるち米、食塩、酒精続きを見る

【名称】米糀(こめ こうじ) 【内容量】200g×2P 【賞味期限】製造日より3ヶ月（※未開封時）開封後は冷蔵庫にて1週間 【原材料】米、麹菌 【保存方法】要冷凍（−5℃以下）で保存してください。解凍後は冷蔵にて保存し、解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めに御使用ください。ご使用の際は常温にもどしてください。 【お召上がり方】塩糀、醤油糀、本格的な甘酒などをご自分の好みに合わせた味でお作りいただけます。【万能調味料：醤油麹の作り方】タッパー（または瓶）に米糀（200g）、醤油（200）を入れ、よく混ぜ合わせます。1日1回〜2回……続きを見る

商品説明 ■当店について 　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。 ■この商品について 　会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入を……続きを見る

 会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット糀作リを続けてきた老舗のこだわりの米こうじをご家庭に!【会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット】 栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs 会津産ひとめぼれを使用した……続きを見る

メーカーにて袋詰め後、商品が空気を吸い込み真空パックのような状態になる場合もございますが、品質には問題ありません。■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ） ■内容量：550g ■国産原料100％　伝統的調味料（なめ味噌）　無添加　 ■熟成するほど旨味が増す　 ■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として ■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月 ■原材料：大麦（香川・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら続きを見る

【※送料高額のため 北海道・沖縄・離島への発送ができません。ご了承ください。】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。キャンセルさせていただく場合がございます。【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:……続きを見る

よく一緒に購入されている商品エリエール i:naトイレットティシュー［シン21,000円 名称米こうじ加工品内容量醤油麹（青なんばん）110g×1個 監修：brasserie coron メインシェフ 塚田宏幸原材料米こうじ(北海道製造)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、青なんばん、あかしそ賞味期限底部に記載保存方法直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵保存し30日を目安に使い切ってください、製造者合同会社蝦夷ノ富士醸造北海道夕張郡栗山長販売者株式会社キュー・プロダクツ北海道札幌市事業者株式会社キュー・プロダクツ配送方法常温……続きを見る

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■製品特徴鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。■内容量320g■原材料米麹、食塩、酒精■栄養成分表示100gあたりエネルギー 180kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.2g、炭水化物 41.7g、ナトリウム 4.9g、塩分相当量 12.5g■使用方法野菜の浅漬け、肉や魚の漬け焼き、料理の味付けにお使いください■注意事項直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はキャップをしっかり閉めて、早めに使い切ってください。賞味期限 6カ月【お……続きを見る

★4個まででしたら送料300円(税込)でお客様の郵便受けにお送りできます。 ご利用の場合はご購入手続きで配送方法を『メール便』に必ず変更して下さい。 ★この商品のみをご購入でメール便での配送を希望されない場合は下のオプションで「他の配送を希望」 としてご購入手続きをしてください。 ★他の商品との同梱も可能ですが、お送りできる箱の容量に限りがございます。 もしオーバーする場合は「宅配便(地域別送料)」でのお届けになりますのでご了承ください。原材料有機玄米（秋田県産）、塩（伊豆大島産）容量:170gJAS製品メーカー:海……続きを見る

JANコード:4549671000446 原材料 米みそ(国内製造)、還元水飴、砂糖、塩こうじ、本みりん、発酵調味料、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩/酒精、(一部に大豆を含む) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー233kcal、たんぱく質5.2g、脂質2.3g、炭水化物45.0g、食塩相当量9.3g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 みそ加工品 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 備考 販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途……続きを見る

＼香煙のだしを使った簡単レシピをご紹介／ 他にもレシピをご紹介中！【ようこそ、楽しいお料理の世界へ】　　　　　＼　おかげさまで当店人気No.1　／ 【商品名】九州生まれのささっと粉末塩麹 【名称】塩麹パウダー 【原材料】米麹（米（国産）、麹菌）、塩（鹿児島県産） 【内容量】200g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。 【賞味期限】別途商品ラベルに記載 【製造者】株式会社 オーガランド　〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量321 kcal /……続きを見る