著者：Amedeo Sandri
出版社： Terra Ferma Edizioni
発売日： 2012年05月29日
Ortaggio primaverile per eccellenza, l’asparago – e in particolare il bianco turione di Bassano del Grappa – anima queste pagine in cui si trovano storia, caratteristiche ma soprattutto il modo di i……続きを見る
Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo Chef stellato Vito Mollica che lo ha sempre incoraggiato e stimolato nello studio su grani e farine. Qui si ……続きを見る
Frittelle e focacce, farinata, pesto, stoccafisso, meringhe e pandolce sono alcuni dei prodotti di questa cucina, che possiamo assaporare fino in fondo solo conoscendone anche la storia, a partire d……続きを見る
Le radici della Sicilia attraverso l’arte di combinare i suoi sapori. Con questo volume Maria Antonietta Ficano si propone di far conoscere la ricchissima cultura gastronomica siciliana per scoprire……続きを見る
Prendete un cuoco insignito di "Tre gamberi" dalla guida Gambero Rosso 2014, Claudio Gargioli, un padre un po' geniale che ha avviato l'attività e un fratello tuttofare. Mescolateli con una figlia d……続きを見る
著者：Roberta Grova
出版社： Maria Roberta Grova
発売日： 2016年12月17日
"Corsi di cucina in Sardegna - Le ricette di Mary e Roby" è un video libro che contiene istruzioni testuali ed in video di 12 ricette sarde. In questo suo primo numero, il libro interattivo spiega i……続きを見る
QUESTO LIBRO È A LAYOUT FISSO
“Il mangiar bene è occupazione interessantissima, la quale importa che sia fatta bene, perché dalla buona digestione dipende in massima parte il ben essere, il buono st……続きを見る
Le prime notizie sulla coltivazione del mais e di relative polente in Veneto e Friuli, si hanno già verso il 1550-55, prima di altre regioni, probabilmente favorito nella conoscenza dai commerci ven……続きを見る
La ricerca di Paolo Passano, condotta sul terreno con attenzione e profondità metodologica, scopre e recupera i tratti salienti di un mondo contadino di cui poco resta, sommerso nel cemento di quell……続きを見る
著者：Paolo Zatta
出版社： Terra Ferma Edizioni
発売日： 2012年06月14日
Le 60 ricette illustrate, proposte da ristoratori del Veneziano, mostrano un’ampia gamma di prodotti tipici, la maggior parte di mare naturalmente, ma non solo. Il saggio introduttivo di Paolo Zatta……続きを見る
Uno strumento utile per scoprire locali accoglienti, dove è possibile mangiare bene, ma anche per conoscere un territorio, la sua cultura, la sua tradizione ed i suoi personaggi. In questa guida tro……続きを見る
Dagli antipasti ai dolci, dagli stuzzichini ai piatti unici, dalle salse alle seconde portate, “Tutti ai fornelli” è un libro pensato per appassionati di cucina dai sei anni in su, per cucinare tutt……続きを見る
著者：Mario Ferrara
出版社： Edizioni del Loggione
発売日： 2016年11月17日
Quali sono gli ingredienti per diventare un grande chef? Passione, lavoro duro, entusiasmo, curiosità, coraggio, un pizzico di follia. Ingredienti indispensabili, ma non sufficienti. È necessario am……続きを見る
La trippa è un piatto umile e antico, popolare e universale, si presta e si è prestato in ogni luogo e in ogni tempo , per le sue caratteristiche intrinseche, ai più fantasiosi esercizi di culinaria……続きを見る
La storia di un paese attraverso le ricette familiari.
Questa pubblicazione per raccontare delle nostre case, di mamme, di nonne che restano sempre con noi.
Le ricette sono il filo conduttore dei ri……続きを見る
Un viaggio affascinante nei piatti semplici ma tipici e dalle innumerevoli varianti della Maremma, che si dipana tra storie e aneddoti per più di 300 ricette. Santini è un narratore d’istinto ma la ……続きを見る
La bagna càuda è una delle più misteriose e controverse preparazioni di tutta la storia della gastronomia piemontese, e direi anche italiana. Fino alla fine del secolo XIX non ne esisteva in nessun ……続きを見る
Con questo ebook ho voluto raccogliere le principali ricette tipiche dell’antica tradizione romana che ci preparavano le nostre nonne. Una raccolta di ricette semplici, facili da realizzare, dal sap……続きを見る
Il luogo comune che nei ristoranti romani si mangi male, lascia il tempo che trova. Probabilmente ciò è dovuto al giudizio soggettivo che molta stampa ha della cucina tradizionale romana. Fortunatam……続きを見る
La cucina romanesca nasce dall’incontro tra la tradizione importata dagli ebrei trapiantati nella Città eterna a seguito di vari esodi e quella contadina proveniente dalle vie consolari, lungo le qu……続きを見る
In Italy, trattoria means a family run, inexpensive restaurant, with unpretentious tableware. The menu usually offers local traditional dishes. What is the meaning of traditional dish? It means that……続きを見る
著者：Lei & Vandelli
出版社： Edizioni del Loggione
発売日： 2012年09月27日
Alla scoperta del fungo più divertente da cercare. Ricette, curiosità e una breve e ironica indicazione delle tipologie di fungaioli più caratteristici. Contiene un racconto originale dedicato al fu……続きを見る
La pasta fresca ebook di Gioricette. Un ebook speciale dedicato alla pasta fresca e alle tradizioni. Un ebook dove trovi anche alcune ricette da realizzare con la pasta fresca oltre agli ingredienti……続きを見る
If you’ve ever been to Italy or dreamed of travelling there, chances are you’ve heard of gelato, the delightful icy treat. But what is gelato? Is it just a fancy name for ice cream? What it is, how ……続きを見る
**I****L PIATTO UNICO...
Il meglio delle ricette italiane ***** The best of Italian cuisine**
Molti di questi piatti risalgono a un'antica tradizione di cucina povera: il poco a Luisa Facchetti disp……続きを見る
This book was written by the italian barbecue competition team : the BBQ4All Defenders 14° european team (KCBS ranking 2015).
In this ebook you'll find 101 recipes to create fantastic burger, hambur……続きを見る
Quanto è rimasto ai giorni nostri della lunga tradizione culinaria veneta e veneziana che indicava portate particolari per ogni grande festività e per i banchetti della Serenissima? Quante delle str……続きを見る
Baldini Anna Maria
Cucina Rapida
The best of Italian cuisine
Come nasce un libro di cucina? Nel nostro caso dal piacere della tavola abbinato alla curiosità che ogni piatto nuovo suscita in me.
Colo……続きを見る
Provate a pensare... farsi invitare a mangiare una pizza e verificare, nella stessa occasione, come potrebbe essere fare sesso con chi ci sta di fronte... non è male, no?
Quante delusioni si evitere……続きを見る
