Italian 15

Forse al mondo non esiste una cucina ricca di influssi diversi come quella siciliana. In essa confluiscono le culture araba, italiana e quella antica autoctona. Ne deriva un connubio famoso nel mond……続きを見る

Un'amica ti chiede di scriverle una ricetta, più facile di così! Però tu non parli la sua lingua e lei capisce appena la tua. Per chiaccherare con lei usi tutte le parole che conosci di tutte le lin……続きを見る

Riscoprire l’arte di recuperare gli avanzi e gli scarti di cucina per la preparazione di piatti saporiti e dal giusto apporto calorico. Non solo! Consigli per imparare a gestire il frigorifero, a co……続きを見る

Come si crea un tramezzino degno di tal nome? Quali i segreti e le insidie nascoste dietro la preparazione di uno degli snack più amati del Veneto? A questi e tanti altri quesiti rispondono i cuochi……続きを見る

Riccardo Facchini è un volto familiare per il grande pubblico grazie al programma La prova del cuoco su Rai 1, di cui è uno dei protagonisti. Innamorato della cucina di sua nonna Alda, decide sin da……続きを見る

La cucina è arte e sapienza, ma pure specchio della quotidianità. Dai manoscritti inediti di alcuni Cuochi di Casa Savoia e di altri nobili Casati, sono state tratte le ricette create per convivi cu……続きを見る

Livre de découvertes autant que livre de recettes, «Qui si mangia italiano!» clame un retour aux sources. «Ici on mange italien!», nous prouve-t-il à chacune de ses pages, car on n'y trouvera que de……続きを見る

Una descrizione più che dettagliata di come fare un ottima pizza la quale sarà straordinariamente deliziosa, la descrizione è completa di foto e suggerimenti da seguire passo passo. Descrizioni: -La……続きを見る

Per chi fosse curioso sulla mia carriera e volesse fare tesoro dei miei consigli sull'arte della pizza ecco il mio e-book "Pizza Facile" è un viaggio alla scoperta di un mestiere che non conosce cri……続きを見る

La tradizione e la cultura di un popolo si esprimono attraverso quello che porta a tavola, le materie prime con cui cucina i suoi piatti. È questo a ispirare un lavoro di ricerca di mesi, l’appassio……続きを見る

La fermentazione è una delle tecniche di conservazione più antiche del mondo. L’uomo molto per tempo ha imparato ad utilizzare questo processo naturale causato dai batteri, per conservare a lungo fr……続きを見る

“Mandrini”, cosa significa? e “pogghia”? Dove si trova Polizzi Generosa? Perché si chiama così? Quali le sue attrazioni? E ancora, qual è il suono della “dd cacuminale” siciliana? La leggenda di Cal……続きを見る

Vittorio Luchino - Francesca Relli Le Rictte Segrete, la cucina romagnola del ventennio. La storia sarebbe andata così: quando il duce, nell'ultimo tentativo di porsi in salvo, teneva con sé un libr……続きを見る

Una caratteristica tipica dei bambini è quella di pensare che le situazioni che amano e che li fanno sentire bene non cambieranno mai, che le nonne e le mamme saranno sempre presenti a soddisfare il……続きを見る

Gli asparagi sono deliziosi, si possono mangiare con le mani e possiedono innumerevoli virtù. Sono ipocalorici, contengono vitamine e hanno un effetto benefico su legamenti, reni e pelle. Le punte d……続きを見る

Come usare correttamente l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in cucina. In poche persone sanno usare correttamente l'ABTM. Ad esempio lo sapevate che non va mai scaldato? Più di cento ricette, ……続きを見る

All’inizio fu acqua e farina. Poi è bastato un pizzico di sale, un filo d’olio e un piccolo aiuto con il lievito a creare uno dei cibi più amati al mondo: il pane. Farine, impasti e lieviti: come, c……続きを見る

An unusual way to see and taste Bologna. The guide is timed to help you to plane your day in the city. The hours can be organised as you wish by food, because, in Bologna the Fat, food is a life-sty……続きを見る

30 ricette vegane dall'autunno all'estate per raccontare i meglio riusciti esperimenti di una neovegana che è felice quando riesce a cucinare qualcosa che metta tutti d’accordo a tavola, vegani e no……続きを見る

Il trapanese è un’area gastronomica tra le più ricche d’Italia. Il pesce è senza dubbio il prodotto base di questa cucina. È presente in tante zuppe ma anche nel Cous cous, al posto della carne di m……続きを見る

Un modo insolito per scoprire e assaporare Bologna. La guida è suddivisa in ore e tocca a voi decidere come e quando muovervi. Ventiquattro ore da organizzare a vostro piacimento scandite dal cibo, ……続きを見る

"Kochkurse in Sardinien - Die Rezepte von Mary und Roby" ist ein Videobuch, das Video- und Textanweisungen von 12 sardischen Rezepten enthält. In seiner ersten Ausgabe wird in dem interaktiven Buch ……続きを見る

Prefazione di Marco Buticchi e Valerio Varesi Il colorito scenario della Bassa Sarà per il fatto che Rosalba Scaglioni è una cuoca provetta, sarà perché le sue storie contengono parecchi ingredienti……続きを見る

Le sfogline raccontano l’antica arte di “tirare” la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta al……続きを見る

Questo volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la stor……続きを見る

Gabriele Spinelli pasticcere istrionico, vulcanico, curioso e mai domo inaugura la collana “I maestri del Loggione”. La professione di pasticcere raccontata,in modo insolito, da chi della propria pa……続きを見る

Chiunque sappia fare due più due in cucina e abbia un minimo di immaginazione non può che emozionarsi sino all’acquolina leggendo le ricette semplici e ingegnose in cui entrano tutti gli aromi domes……続きを見る

Alternative recipes of bread and pizza. This book will accompany the reader to the discovery of gluten-free recipes, in Italian cuisine and not only... I am pastry chef and cook and I begun to cook ……続きを見る

Le radici della Sicilia attraverso l’arte di combinare i suoi sapori. Con questo volume Maria Antonietta Ficano si propone di far conoscere la ricchissima cultura gastronomica siciliana per scoprire……続きを見る

L'idea che sta alla base di questo ricettario ragionato è che, già nel Medioevo, esisteva un'estetica della cucina; i cuochi erano molto attenti alla presentazione dei loro piatti e la parte scenogr……続きを見る