お菓子・パン 4
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小嶋ルミのフルーツのお菓子
著者:
小嶋ルミ
出版社:
柴田書店
発売日:
2023年06月14日
人気パティシエ、小嶋ルミさんによるフルーツを使ったお菓子のレシピ集。旬のフルーツを使ったジャムやコンポートと、フルーツを使ったお菓子づくりのコツをまとめた一冊で、フレッシュな果実の味わいを最大限に引……
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価格:
2,090円
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牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55
著者:
小松友子
出版社:
イカロス出版
発売日:
2023年12月20日
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1,870円
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パウンド型ひとつで50のケーキ [バターを使わない!]
著者:
吉川文子
出版社:
世界文化社
発売日:
2017年12月05日
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 お菓子づくりを始めるにあたって、まず手に入れたいのが、18cmのパウンド型。このレシピ本……
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価格:
1,056円
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
著者:
吉野精一
出版社:
柴田書店
発売日:
2022年02月11日
タイトルにある「アルゴリズム」とは数学用語で、問題を解決するための方法や手順のこと。 「目標とするパン」をつくるには、どのような手順を踏めばよいのか。ミキシングから、生地発酵、分割・丸め、成形、焼成……
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2,200円
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本格パン作り大全 [プロ級のパンが家庭で焼ける]
著者:
松尾美香
出版社:
世界文化社
発売日:
2022年04月19日
「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版!・レシピ数は90以上!類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法……
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2,277円
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スイッチ「ピ!」で焼きたて! 炊飯器でパンとケーキができちゃった!
著者:
吉永 麻衣子
出版社:
主婦の友社
発売日:
2021年03月10日
【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にと……
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価格:
1,430円
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おうちで作れる カフェのお菓子
出版社:
世界文化社
発売日:
2022年11月12日
2010年刊行『おうちで作れる秘密のカフェスイーツ』に新たに5店のレシピを加えた改定増強版!全国から「スイーツがおいしい」と噂のカフェを巡り、本当は秘密にしたい看板メニューのレシピを紹介したレシピ集です……
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ムラヨシマサユキさんの1・2・3!で作れるおやつ
著者:
オレンジページ
出版社:
オレンジページ
発売日:
2020年07月17日
オレンジページ大人気付録シリーズ19は、2019年11月2日号の特別付録『ムラヨシマサユキさんの1・2・3! で作れるおやつ』です。 さぁ、みんなでLet's お菓子作り お菓子を作る〈型〉がないって? それなら、混ぜた……
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330円
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たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子
著者:
稲田 多佳子
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2016年04月24日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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価格:
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増補版 パンづくりに困ったら読む本(池田書店)
著者:
梶原慶春
,
浅田和宏
出版社:
PHP研究所
発売日:
2023年05月10日
パンをつくっていて、「どうしてこういった工程が必要なんだろう?」「なんだかうまくいかないけれど、何が原因だかわからない……」と思ったことをありませんか。「どうしても上手にできない。困った……」そんな壁に……
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1,700円
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図説 果物の大図鑑
著者:
マイナビ出版
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2016年11月15日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ
著者:
青井 聡子
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2015年09月16日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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食べ物の「なぜ」を探ろう!キッチン実験室
著者:
オレンジページ
出版社:
オレンジページ
発売日:
2021年06月30日
実験の舞台は、おうちのキッチン! 「パンはどうしてふんわりしているのかな?」身近な食べ物でも、よく考えてみると「なぜ?」がいっぱい! 料理は科学。ふくらんだり、固まったり……。実際に作ってみながら、さ……
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米粉だからおいしい! シフォンケーキの本
著者:
高橋ヒロ
出版社:
主婦と生活社
発売日:
2023年11月17日
米粉研究家の高橋ヒロさんが、米粉に一番向いているお菓子として 毎日のように作り続けてきたシフォンケーキのレシピを公開! おうちにある材料で、とにかく簡単に、気楽に楽しめるレシピをお届けします。 目次 《……
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価格:
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果物のひと皿
著者:
Scales
出版社:
エムディエヌコーポレーション(MdN)
発売日:
2019年06月21日
アペロの時間やおもてなし、持ち寄りに 果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集 昨夏「#桃のアールグレイマリネ」で注目を集めた、Scales(スケイル)さんの果物レシピがついに1冊にまとまって登場します! スー……
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はじめてでもおいしく作れる 魔法のパンケーキ
著者:
藤沢せりか
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2020年11月30日
※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できませ……
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価格:
1,738円
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米粉で作る うれしい和のおやつ
著者:
森崎繭香
出版社:
エムディエヌコーポレーション(MdN)
発売日:
2019年01月31日
みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集 グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました! 大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド......。お茶の時間にお使い物に、手作りの米粉の和スイーツでほっ……
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世界のおいしいパン手帖
出版社:
世界文化社
発売日:
2021年06月17日
stayhomeでパンのおいしさに目覚める人が続出。お取り寄せの充実やサブスクの登場により、自宅でも世界中のおいしいパンを楽しめるようになりました。本書では、2015年に発売した『いちばんくわしいパン事典』をベ……
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ワタナベマキさんのひんやり和のおやつ
著者:
オレンジページ
出版社:
オレンジページ
発売日:
2024年02月02日
オレンジページ大人気付録シリーズ30は、2015年7月17日号の特別付録の復刻版『からだにやさしい、素朴なおいしさ。ワタナベマキさんのひんやり和のおやつ』です。 和のおやつ作りって、じつはとってもシンプルなん……
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レモンのお菓子
著者:
若山 曜子
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2017年01月16日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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ティーとアペロ
著者:
長尾智子
出版社:
柴田書店
発売日:
2021年08月20日
ティーとはティータイムのこと。アペロとはアペリティフ(食前酒)から変化したことばで、気の合う仲間と軽く飲み食べする時間のこと。 どちらも「食事」のように必須のものではありませんが、私たちにとってじつ……
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家庭で焼けるシェフの味 セントル ザ・ベーカリーの食パンとサンドイッチ
著者:
牛尾 則明
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2014年05月01日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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はじめてでも失敗しない絶対おいしい!おうちパン教室
著者:
吉永 麻衣子
出版社:
主婦の友社
発売日:
2020年10月09日
【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にと……
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春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ
著者:
いづいさちこ
出版社:
エムディエヌコーポレーション(MdN)
発売日:
2021年02月19日
おうちカフェが充実!ありそうでなかった味変スイーツブックが登場。季節ごとの“おいしい!”を定番の焼き菓子、スイーツに閉じ込めて。 マドレーヌやサブレ、パウンドケーキ、ヴィクトリアケーキなど、みんなが大……
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365日のクッキー
著者:
高石紀子
出版社:
主婦と生活社
発売日:
2018年09月07日
春、夏、秋、冬。季節別にたっぷり74のレシピを収録したクッキー本の決定版 本書では9つの基本の生地とそのアレンジなど、合わせて74のレシピを、季節ごとに紹介しています。 焼き菓子のハイシーズンである秋や冬……
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白崎茶会のかんたんパンレシピ
著者:
白崎裕子
出版社:
学研プラス
発売日:
2015年06月08日
情熱の料理家・白崎裕子による、革命的パンレシピが完成!目からうろこのかんたん生地を基本に、クリームやチーズ、マヨネーズなど、具材までぜんぶ手作り。パン屋さんにあるパンが、バター、卵ナシで驚くほどおい……
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家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット
著者:
牛尾 則明
出版社:
マイナビ出版
発売日:
2015年09月10日
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……
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りんごでおいしいおやつの時間。
著者:
オレンジページ
出版社:
オレンジページ
発売日:
2020年10月17日
雑誌『オレンジページ』2020年11月2日号 付録だけ!「りんごでおいしいおやつ時間。」です。 りんごのおやつレシピがこの1冊に! 秋のフルーツ、りんごでできるお菓子のレシピをまとめた1冊。手軽に作れるシンプ……
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サロン・デュ・ショコラ・オフィシャルムック2021
出版社:
世界文化社
発売日:
2020年12月21日
年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の情報をどこよりも早く、何よりも詳しく掲載。300点以上の新作ショコラをすべて写真付きで紹介。どうやって作られたものか、どんな味がするのか等々ネッ……
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価格:
1,188円
2021
おいしい。まぁるい鍋パン
著者:
小黒きみえ
出版社:
学研プラス
発売日:
2016年03月08日
おいしいパン屋さんがたくさんあるフランスでも、家庭でパンを焼く人が増えています。生地を鍋に入れてオーブンで焼くだけで、外はパリッ、中はしっとりの、まぁるいフランスパン「ブール」の出来上がり。フランス……
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