お菓子・パン 2

超人気パン教室「ぱん工房くーぷ」門間みかさんによるパンレシピブック。パン作り初心者にも、経験者にもおすすめしたい「くーぷ式」パン作り。「こんなにおいしいパンが家庭で焼けるなんて！」と作った人が感動す……続きを見る

果汁以外もフル活用！　おかずもご飯もスイーツも、ぜんぶレモンでおいしさアップ 国産レモンはジューシーで程よい甘さがあり、皮ごと安心して食べられることから、人気が年々上昇中。果汁のうまみや爽やかさだけ……続きを見る

お菓子の基本である生地作りとクリーム作り、お菓子作りに欠かせない基本材料について、「どうしてこうなるの？」「なぜこうするの？」という素朴な疑問に、科学の視点を交えて、1問1答形式で答える、やさしい製菓……続きを見る

大人気パティシエ・江口和明が贈る　初心者でも「まるでお店のようなおいしさ」になるレシピ パウンドケーキとマフィンは、少ない材料で簡単に作れるので、お菓子作りがはじめての方にも優しい人気のお菓子です。 ……続きを見る

目からウロコのアイデアで簡単おやつ！ SNSフォロワー数200万人超！ 超大人気のアイデアおやつを100レシピ集めました。 「冷やすだけ」「電子レンジで」「フライパンで」「トースターで」「オーブンで」と、調理方……続きを見る

★WECK があれば、料理がもっとおもしろくなる！★ ドイツ生まれのWECKは、ほのかに緑がかったガラス製。ふたつきの保存容器として便利なのはもちろん、電子レンジ、蒸し器、オーブンで使えるし、食器としてそのまま……続きを見る

2000人の減量を成功させたカリスマ保健師・松田リエ考案！ 瞬食オートミールダイエットでキレイやせが叶う！ ・日頃の食生活にすぐ取り入れられる正しい食事術で、効率的にやせる ・運動なし、3食OK、ずぼら大歓迎……続きを見る

ここ最近、甘くないクッキーの人気が高まっています！ 砂糖をできるだけ控え、アクセントに塩やチーズ、スパイス、ハーブ、ナッツなどをきかせたクッキーは、 クセになる味わいで食べ飽きることなく、お酒のおつま……続きを見る

●定番から変わり種まで、クッキー71種類大集合。 ●シンプルな作り方、ていねいな解説で失敗ナシ！ 【目次】 PART1　基本のクッキー PART2　食感を楽しむクッキー PART3　組み立てを楽しむクッキー PART4　特別なク……続きを見る

ムラヨシ流パン教室へようこそ！ ★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パン作りに大切な「手の動き」「作業のコツ」「どうしてそうするか」をマンガ形式でていねいに解説しています。 ★基本……続きを見る

マフィンもパウンドも混ぜて焼くだけなのにとびきりのおいしさ。マフィンは外のカリッとした歯触りと中のふんわり食感が魅力。パウンドは少しおいてからしっとりとした味わいがたまらない。東京・西荻窪の人気焼き……続きを見る

本書では簡単にフルーツをストックできる方法を3種類紹介。さらにそれを活用したアレンジレシピを掲載。「作ったけど、どうやって食べるの？」という疑問も解決します。ぜんぶ、フルーツの色がきれいで、きゅんと……続きを見る

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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 神戸で大人気の練り切り専門教室「HALE（ハレ）」のはじめてのレッスンブックが登場！　四季折々の風情や行事を映……続きを見る

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サンデーベイクショップは東京の初台・幡ヶ谷にある焼き菓子専門店です。 開店は2009年と、焼き菓子専門店の草分け的な存在。旬の果物をふんだんに使い、そのときどきにしか出会えないスペシャルな焼き菓子と、唯……続きを見る

累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！ 失敗なく、おいしく作れる「お菓子の基本のレシピ」が揃っています。 クッキー、スフレチーズケーキ、ガトー・オ・ショコラ、……続きを見る

予約の取れない人気教室のレシピを完全公開！シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる一冊 話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。 あの「ふわふわ、しっとり生地」が……続きを見る

約4年ぶりとなる人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活! 梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんな……続きを見る

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＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末での閲覧に適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 S……続きを見る

掲載軒数はなんと約210軒超、高知旅ガイドの決定版ができました。2023年版からほぼ内容を一心し、東部・西部・山間部の県内全エリアを新取材。スケールの違う絶景、山海の幸を軸にしたそこにしかない食文化は記憶……続きを見る

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“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりの名著！ 「簡単ではあるが手抜きではない」料理研究家として主婦層を中心に絶大なる支持を得ていた小林カツ代が、“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりのマル秘テ……続きを見る

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 SNSで穏やかな空気感とともに、米粉を使ったやさしいおやつレシピを発表する創房優初のレシピ集ができました。本書……続きを見る

ゼラチン、アガー、寒天を使い分け。 ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり… いろんなやわらかさのゼリーが作れる 夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけな……続きを見る

【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末で……続きを見る

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おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介。・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー。和菓子には欠かせない「あんこ」。もともとは一般家庭でも日常……続きを見る

人気パティシエ、小嶋ルミさんによるフルーツを使ったお菓子のレシピ集。旬のフルーツを使ったジャムやコンポートと、フルーツを使ったお菓子づくりのコツをまとめた一冊で、フレッシュな果実の味わいを最大限に引……続きを見る