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世界の絶滅危惧食
著者：ダン・サラディーノ, 梅田智世
出版社： 河出書房新社
発売日： 2023年01月20日
欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。 続きを見る
価格：3,960円
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