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イタリア料理のアイデンティティ
著者：マッシモ・モンタナーリ, 正戸あゆみ
出版社： 河出書房新社
発売日： 2017年08月25日
イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版！ 続きを見る
価格：1,980円
レビュー件数：1 / 評価平均：★★★★ (4.0) → レビューをチェック

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