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ガザ・キッチン　パレスチナ料理をめぐる旅
著者：ライラー・エル＝ハッダード, マギー・シュミット, 岡真理
出版社： オレンジページ
発売日： 2025年06月03日
ガザの家庭料理に秘められたいくつもの物語 「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」（現代アラブ文学／パレスチナ問題研究者・岡 真理） ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取っ……続きを見る
価格：4,950円
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