中屋豊 - 電子書籍 1

「食べるのが楽しくなる！　栄養学一年生」128ページに新しい項目を追加して144ページになった最新版。食べ盛りのお子さんがいるお母さんからお腹周りが気になる方、スポーツ愛好家まで健康食を求める全ての方にお……続きを見る

医療系、家政学系の学生はもちろん、栄養に関心のある一般の方も対象にした栄養学の入門書。栄養についての「なぜ?」がわかるよう、一般的な入門書よりも一歩踏み込んで、栄養のメカニズムについてもわかりやすく……続きを見る