中村宜督 - 電子書籍 1
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商品件数:4 1件~4件 (1ページ中 1ページめ)
エッセンシャル食品化学
著者:
中村宜督
,
榊原啓之
,
室田佳恵子
出版社:
講談社
発売日:
2019年02月01日
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 学部生向けのテ……
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価格:
3,520円
0
ポリフェノールの科学 [基礎化学から健康機能まで]
著者:
寺尾純二
,
下位香代子
,
越阪部奈緒美
,
榊原啓之
,
中村宜督
,
三好規之
,
室田佳恵子
出版社:
朝倉書店
発売日:
2024年01月05日
自然界には数千種類のポリフェノールが存在し,近年その多様な健康効果が明らかにされつつある。本書ではポリフェノールの基礎科学から最新の知見まで網羅的に解説。基礎研究はもとより,商品開発や栄養指導などに……
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価格:
4,400円
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基礎化学 第2版
著者:
中村宜督
,
辻英明
出版社:
講談社
発売日:
2024年05月23日
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 高校レベルの化……
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価格:
2,640円
2
食品でひく 機能性成分の事典
著者:
中村 宜督
出版社:
女子栄養大学出版部
発売日:
2022年10月20日
月刊誌『栄養と料理』の 好評連載「食品に見る 機能性成分のひみつ」 待望の書籍化!! ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト……
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価格:
2,420円
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
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