土屋敦 - 電子書籍 1
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洋書
商品件数:9 1件~9件 (1ページ中 1ページめ)
男のチャーハン道
著者:
土屋敦
出版社:
日経BP
発売日:
2018年04月25日
パラパラの宿敵は、「あの食材」だった!? 1品で1冊、究極のレシピ、ついに完成! 「パラパラのチャーハンをつくれないのはダメ人間である!」。この強迫観念にとりつかれた著者は、料理研究家としての存在価値……
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価格:
935円
0
レビュー件数:
8
/ 評価平均:
★★★
(
3.43
)
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男のハンバーグ道
著者:
土屋敦
出版社:
日経BP
発売日:
2015年07月24日
こんどはハンバーグだけで1冊だって!? 『男のパスタ道』で料理界に衝撃を与えた、世界一長いレシピの第2弾。 つまり、「おいしいハンバーグ」とは何か。それはどう作るのか。究極のレシピを見出すべく、生肉ま……
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価格:
935円
0
レビュー件数:
5
/ 評価平均:
★★★★
(
3.75
)
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男のパスタ道
著者:
土屋敦
出版社:
日経BP
発売日:
2015年07月17日
前代未聞のレシピ本が登場! ペペロンチーノの解説だけで、まる1冊。 誰も食したことのない1品を求め、研究に没頭する著者。アルデンテとは何か、塩はどれだけ投入するのか、 どんなパスタを選び、どれだけの水で……
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価格:
935円
0
レビュー件数:
11
/ 評価平均:
★★★★
(
3.88
)
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ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33
著者:
水島 弘史
,
土屋 敦
出版社:
dZERO (インプレス)
発売日:
2014年12月01日
だしは不要、55℃で煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。しかも「調理実演動画」付き。その驚異の料理法と味は一言では語れません。まずは本書のレシピど……
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価格:
1,320円
33
「戦争孤児」を生きる [ライフストーリー/沈黙/語りの歴史社会学]
著者:
土屋敦
出版社:
青弓社
発売日:
2021年12月01日
第2次世界大戦で親を失った戦災孤児・戦争孤児は、戦後70年にあたる2015年まで多くを語らず、「沈黙の半世紀」「沈黙の70年」を生きてきた。彼・彼女たちはなぜ沈黙してきたのか。これまでの人生で何を経験してき……
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価格:
2,640円
0
家飲みを極める
著者:
土屋敦
出版社:
NHK出版
発売日:
2016年05月31日
定番つまみを大検証! 「枝豆にはビールじゃなく日本酒!」「刺身には醤油じゃなく塩!」。このほか、オニオンスライス、お浸し、ポテトサラダなどの定番つまみから締めの焼きおにぎりまで計11品を、酒との相性か……
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価格:
770円
0
レビュー件数:
4
/ 評価平均:
★★★
(
3.0
)
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子どもと貧困の戦後史
著者:
相澤真一
,
土屋敦
出版社:
青弓社
発売日:
2023年01月30日
2000年代後半から一気に問題化した子どもの貧困。日本社会における格差の拡大に注目が集まるなか、若者・女性・高齢者の貧困の問題や待機児童の問題とともに、解決すべき喫緊の課題として議論されている。 しかし……
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価格:
1,760円
0
社会的養護の社会学 [家庭と施設の間にたたずむ子どもたち]
著者:
土屋敦
,
藤間公太
出版社:
青弓社
発売日:
2023年09月19日
近年、児童虐待が社会問題化している一方で、社会的養護のもとで暮らす子どもへの支援も注目を集めている。これまで援助の「あるべき姿」などを中心に議論されてきたが、現場ではどのような困難が経験され、施設の……
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価格:
2,640円
0
真確了解股市 [頂尖避險基金經理告訴你,成為超級散戶的8個進場智慧]
著者:
土屋敦子
出版社:
今周刊出版社
発売日:
2021年10月28日
權威資產管理雜誌《亞洲投資人》(Asian investor) 認證最佳投資經理人 無私分享導正交易迷思、遠離財務陷阱的致富普通常識 由於網路交易便利、線圖與新聞隨手可得, 所以近來増加不少從事短線買賣的散戶。 然而如……
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価格:
1,068円
8
ページ内ソート
巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
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