大森 由紀子 - 電子書籍 1
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商品件数:5 1件~5件 (1ページ中 1ページめ)
シュー・サレ&シュー・シュクレ
著者:
大森由紀子
出版社:
日東書院本社
発売日:
2016年10月07日
人気の「いちばんやさしい!いちばんおいしい!〜」シリーズ第10弾。難しいイメージのシュー生地が「誰でも簡単にふくらむ」シュークリームのレシピ集。本書では、クリームやフルーツなど甘い素材を入れた定番のレ……
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価格:
1,056円
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ベーシック・フレンチ 地方のおそうざいレシピ [ビストロ&ブラッスリーの定番料理]
著者:
大森 由紀子
出版社:
世界文化社
発売日:
2015年05月15日
フランス料理の源流は「地方料理と家庭料理」。世代を超えて愛されるおそうざいレシピの決定版です。シンプルが身上のレシピ、全66品を掲載。材料など日本で入手しやすいものに転換して、味は驚くほど本格派が嬉し……
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価格:
1,427円
0
小麦粉なしでおいしいフランス菓子 [グルテンフリーでカラダにいいことはじめました]
著者:
大森由紀子
出版社:
誠文堂新光社
発売日:
2016年12月28日
グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。 小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか? 小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサした……
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価格:
1,540円
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PARIS SWEETS パリのスイーツ手帖
著者:
大森由紀子
出版社:
世界文化社
発売日:
2021年09月30日
日本のスイーツブームも年々エスカレートしていますが、お菓子の都パリでも同様。いやそれ以上の加熱気味。お菓子のシェフ(パティシエ)はテレビ番組に頻繁に登場し、パティシエ目当てに店には行列というほど。デパ……
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価格:
1,408円
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フランス伝統料理と地方菓子の事典 [全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる]
著者:
大森由紀子
出版社:
誠文堂新光社
発売日:
2023年06月06日
フランスの各地方における伝統料理と郷土菓子の特徴や作り方、さらにその背景となる歴史、食文化、食材、さらにワインやチーズの知識などを1冊にまとめた、今までにはなかった、作ることができる実用性と、見ても……
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価格:
7,700円
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
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