農業・畜産業 7

[文字遣い種別]新字新仮名[底本]宮本百合子全集　第十七巻[出版社]新日本出版社[初版発行日]1981（昭和56）年3月20日 続きを見る

[文字遣い種別]新字旧仮名[底本]石川三四郎著作集第二巻[出版社]青土社[初版発行日]1977（昭和52）年11月25日 続きを見る

人口増に伴う食糧･栄養不足への処方箋として注目集まる「フードテック」の全容と、それを支える基盤システムや要素技術、市場性をまるっと紹介。大豆ミートや食用藻類など代替素材の開発動向や、ITを駆使した生産……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 豊富な写真と手……続きを見る

[文字遣い種別]新字新仮名[底本]宮本百合子全集　第十四巻[出版社]新日本出版社[初版発行日]1979（昭和54）年7月20日 続きを見る

斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？　良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カー……続きを見る

[文字遣い種別]新字新仮名[底本]命の洗濯[出版社]警醒社書店[初版発行日]1912（明治45）年3月12日 続きを見る

[文字遣い種別]新字旧仮名[底本]岸田國士全集26[出版社]岩波書店[初版発行日]1991（平成3）年10月8日 続きを見る

[文字遣い種別]新字新仮名[底本]黒島傳治全集　第三巻[出版社]筑摩書房[初版発行日]1970（昭和45）年8月30日 続きを見る

「年商1億円の農家」をめざし脱サラ就農した著者が、京都の伝統野菜「九条ねぎ」専門の農家に。やがて、生産、カット加工、販売まで手掛ける「ねぎや」に転身。首都圏のラーメン店に飛び込み営業をして販路を開発……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 6年ぶりの大改……続きを見る

ウッドショック、ウクライナ危機…日本の森林資源をどう生かす？ 3本の矢を放てば、森林が数百兆円の国富となる (1)デジタル技術による国産材サプライチェーン1000カ所構築 (2)木材を廃棄せず、木質バイオマス燃料……続きを見る

「実家が農家」の人必読！地域農業を支えるあと継ぎへの熱きメッセージ！ 継ぐ？継がない？どちらを選んでも知っておきたいあと継ぎの基本 2020年までの5年間で130万戸の販売農家が102万戸になるなど、農家数が激……続きを見る

【『里山資本主義』著者　藻谷浩介氏推奨　「土壌と気候に恵まれた日本にこそ世界の農の未来がある。君も「越境」せよ！」】 衰退産業の象徴的存在として挙げられる日本の「農業」。 しかし、従来の農業の常識、日……続きを見る

化学的窒素固定研究の第一人者が、この分野の歴史から最先端の研究動向と将来展望まで、化学・生物学両面からのアプローチをわかりやすく解説。進化する「窒素固定の科学」の全容を明らかにする。 ※この電子書籍は……続きを見る

世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。 続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「みどりの食料……続きを見る

誰にもできる方法が日本の「農と食」を救う！ 能登の農家・西出隆一さんは「微生物農法」を実践する土づくり・野菜づくりの名人。西出式農法のキーワードは「おいしい・多収量・高品質」ーー 土づくりには惜しみな……続きを見る

遺伝子組み換え食品の現状と今後の普及、付き合い方を説く 近年、遺伝子組み換え食品（GMO：genetically modified organism）の普及が進んでいます。しかし日本ではその普及度合いがあまり伝わっていません。遺伝……続きを見る

この40年ほどの間に起こった生態学の概念の変遷を、チョウの生態学を通じて論じた書。チョウの生活や集団を維持する方法を説明し、交尾の後の雌の体内での雄の精子の使われ方や、雌が雄との交尾を求める機構などを……続きを見る

2013年2月に刊行した『黙視』で農業と食の問題に真っ向から切り込んだ社会派作家が語る、TPP問題、農協改革のほんとうの論点。※本コンテンツは月刊誌『Voice』2013年8月号掲載記事を電子化したものです。 続きを見る

現在、多くの間伐材や廃材が捨てられるか放置されている! しかし、「炭焼き」を知れば知るほど、木が愛おしく、有用なものかがわかってくる。 何とかしたい! しなければ!! 週末だけでも、挑戦してみよう。 すると……続きを見る

「やりたい！」と願い、飛び込む決意は固まった。でも、どこで情報を得ればいいのか、どこで学べばいいのかわからないーーそんな“夢追い人”に向けて、“明日への夢”と“無限の可能性”に賭けた先輩農業人の奮闘ぶりを……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コロナ禍を経て……続きを見る

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木と触れ合って心も体も元気になる！　「樹気（じゅき）」を感じ取れるノウハウをやさしく解説、森と親しむ新たな手法を示します。 続きを見る

根は土中でどのように伸び、根系を形成し、地上部の生育や収量にどう作用しているのか。根は茎葉部に比較して可塑性が大きく、その場その場の環境に対応しながら生育し、引っこ抜いても何がなんだか分からないとい……続きを見る

銀杏BOYZを脱退し、島に移住して8年。 「人間らしい生活」ができている感じがする…これは何回も言っていいんじゃないだろうか。 （本文） 実践で時代を切り拓く、著者渾身のデビュー作 続きを見る

戦後日本の森林管理政策をレビューし、根底に横たわる問題と今後の方向性を示す。『欧米諸国の森林管理政策』と同時出版！ 続きを見る

最低限の労力で最大限の収穫をあげる有機農法を教える、高知自然塾。その塾長が、家庭菜園向きに、無農薬で有機野菜をつくる鉄則を教える。ユーモアたっぷりの文書を、ポイントをつかめるイラストが補足して、楽し……続きを見る