化学 5

かつて社会問題にも発展したダイオキシンに代表される化学物質による環境汚染だが、国を挙げた排出規制や環境技術の革新によって排出量は減り、問題は解決したように思われていた。しかし、近年、工業化の進展が著……続きを見る

ベストセラー『世界で一番美しい元素図鑑』に続編が登場しました。元素周期表は物理世界の普遍的なカタログですが、われわれが日常生活で目にするのはたいてい元素ではなく分子です。原子は実にさまざまなやり方で……続きを見る

（概要） 身の回りの音から心を打つ音楽まで，音と音楽をキソから深く理解したいあなたのための入門書です。包括的かつ体系的に，科学目線でやさしく解説します。 （こんな方におすすめ） ・音楽・音響を科学的に……続きを見る

化学反応には触媒が必要であるということは、化学を学んだ人なら誰でも知っていることです。では、なぜ触媒は、触媒としての働きをするのでしょうか?　それを解き明かすには、触媒の表面で起こっていることを、分……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 絶対読み切れる……続きを見る

医学の新しい考え方「臓器の時間」ーー心臓、肺、胃、腎臓、腸など臓器にはそれぞれ寿命があり、その時間が尽きてくると病気になる。すなわち、「臓器の時間」の進み方で寿命は決まる。本書では、それを進めないた……続きを見る

さまざまな分野で利用されている配管技術のキーコンポーネントである「バルブ」。その歴史から種類（製品）、技術（役割）、応用、使い方までを、イラストや図表を用いて専門家でなくても容易に理解できるようにト……続きを見る

世界は何からできているのだろうか。古代ギリシアの哲学者たちは考え「元素」を発想した。人間の手で世界は作り変えることができるはずだと、中世の錬金術師たちは実験をくり返して化学変化の基礎を築いた。やがて……続きを見る

本書では、合理的なクリーニングアイテムとして「アルカリ」と「酸」をご紹介したいと思います。これらのアイテムは界面活性剤入りの洗剤より環境負荷は低く、使い方も簡単。家事に不慣れな人でもすぐに使いこなせ……続きを見る

「化学」の勉強がつまらないのは、結果だけを覚えこまされるから。どんなアイディアがあって、どこで行き詰まり、解決の糸口はどう見つかったのか……。そのプロセスがわかれば「化学」はとても楽しくなる。化学の重……続きを見る

世界でシリーズ累計150万部、日本で30万部を突破！ 『世界で一番美しい元素図鑑』『分子図鑑』で見せた圧倒的なビジュアルと軽妙な語り口で科学好きをわかせたセオドア・グレイの元素３部作に待望の３巻目が登場。……続きを見る

理学・工学・農学・薬学・医学および生命科学の分野で、「有機機器分析」「有機構造解析」等に対応する科目の教科書・参考書。 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけ……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は栄養化学……続きを見る

顔の形状の老化のメカニズムを解明した著者が、老けた顔の要因、肌構造のメカニズム、老化の伴う変化などを解説。 老化を防ぐためのアプローチ法のヒントも紹介する。体系的に正しい知識を示すとともに、アンチエ……続きを見る

SEM（走査電子顕微鏡）でどうすれば目的に適う画像が得られるのか、そのコツを豊富な具体例とともに伝授する画期的な書籍。 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いまさら聞けな……続きを見る

ロウソクが見せる物理現象について学ぶことが、自然科学に入門するための、もっとも入りやすい最良の入り口だ。イギリスの科学者ファラデーが少年少女を相手に行った連続講義録。ロウソクの種類、製法、燃える仕組……続きを見る

「肌を健やかにする」ことで健康的で、若々しく、魅力的な印象を手に入れる、そのための手段がスキンケアである。 これまで多くのスキンケア製品が開発されてきたが、美容意識の高まりとともに、多様なアプローチ……続きを見る

全世界に配信中！これが話題の“京大白熱教室”だ。京都大学の超人気講義「生命の化学」の一部を抜粋・編集して書籍化・同時電子化。生物学と化学を融合させた新しい研究分野「ケミカルバイオロジー」の世界をわかり……続きを見る

言われてみれば……なぜだろう？　暮らしの中で出合う意外な疑問を集めて謎解き。●コンビーフの缶詰はなぜあんな形なの？　●ビールはなぜペットボトルに入ってないの？　●蛍光灯が古くなると、なぜ端っこに黒いシミ……続きを見る

線型代数は大学教養課程で学ぶ数学の柱のひとつだが、もう一方の柱、解析学ほど学生には定着していない。これは、線型代数がどういう世界を語り、どのような生態なのか、長い歴史のある解析学と較べ、見えにくいこ……続きを見る

毎日のスキンケアやメイクが、じつは肌を壊していた！スキンケアの常識を覆し、美しく健康な肌を手に入れる方法を、化学に基づいてわかりやすく解説。化粧品を選ぶ目が変わります。 続きを見る

（概要） 日常生活を安全に送るために、火災に関する知識が重要ですが、防火・消火・耐火について意外と知られていないようです。そのために火災被害を増大させてしまったり、最小限の被害に止めることができなか……続きを見る

化学者に親しみのある電子状態の考察から出発し、その延長上に固体の電子論を考え、それに基づき電子の運動や電気伝導を論じた。 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だ……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は学問とし……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 酸化物、セラミ……続きを見る

岩山をよじ登り、洞窟奥へもぐり込む詩人ゲーテ。鉱物への早くからの関心は、ワイマール公国イルメナウ鉱山再開の職務によって本格化し、やがて地質学へ、そして「地球の生成と形成」すなわち「無機物の形態学」へ……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 電子回折法，回……続きを見る

コラーゲンは皮膚、靱帯、骨、軟骨、血管などの構造を担う巨大タンパク分子で、古くから皮革、にかわ、ゼラチンなどとして広く利用されてきました。また、近年は、機能性食品（コラーゲンドリンク）や化粧品の成分……続きを見る

ニセ科学は実験結果の捏造、論理の飛躍、バイアスのかかった統計など学会や地位などの権威を悪用して多くの人を騙してきた歴史がある。しかし、太古の昔は宗教と科学・医学・天文学は同居し、万有引力のニュートン……続きを見る